真正“吃豆餅、喝牛奶”長大的甜瓜
王利軍 通訊員 張芳 張學廣
夏季，正是瓜果上市的季節。但是想吃上一個香甜可口的甜瓜卻不是一件很容易的事情。如果為了增加產量，大量的使用化肥、農藥、膨大劑等人工合成的化學藥劑，甜瓜已不復當年的香甜。但仍有一批人堅守誠信，為了讓包括孕媽媽和寶寶在內的所有消費者，都能吃到真正安全、放心、營養、美味的甜瓜，他們用傳統種植經驗加科學的管理方法，種植出甘甜多汁，酥脆爽口的甜瓜，讓消費者吃得放心。
喻屯是甜瓜之鄉，全國甜瓜基地之一，種植甜瓜已有一百多年歷史。有許多甜瓜種植能手，還培養出一批瓜鄉新秀，38歲的田明偉就是其中一位。他是一位退伍老兵，也是土生土長的農民，他父親種了幾十年的甜瓜，現在年齡大了，交由他來種植和管理。他有著自己的思路和計劃，暗下決心，嘗新、求變、突破，要在瓜地干出一片新天地。他有著軍人的干勁，不服輸，邊學邊干，先成立了一個喻脆家庭農場，嘗試種植了甜瓜新寵“溥洋系列”，他的瓜是“吃著豆餅喝著牛奶和紅糖水”長大的，也成就了酥脆爽口、甘甜多汁的獨特口感。好吃的瓜是怎樣種出來的呢？
豆餅、香油渣、鵪鶉糞做底肥。要想出好瓜，先要選好地，田明偉道出了他的種植秘訣：底肥是用豆餅、鵪鶉糞和香油渣，這三種也都需要發酵，都是較好的有機肥料，為甜瓜提供有機質，改良土壤，改善品質。不但代替化肥為甜瓜提供了充足的養分，而且有效的解決了化肥對香瓜口感和營養的一系列傷害。
深井水、發酵牛奶、紅糖水澆灌。土壤和水質關系到甜瓜的品質，田明偉專打了一口深水井，就是為了供他的甜瓜喝上健康無污染的水。采用發酵牛奶和紅糖澆灌的方式，通過土壤對牛奶和紅糖的分解，直接對瓜秧的根部供給營養。田明偉說：“這方法不是我發明的，是農科院蔬菜研究所高級農藝師教我的。這是一種傳統的追肥方法，在現代種植實踐過程中證明也很有效果。”從科學角度解釋就是，紅糖通過發酵轉化成單糖，單糖通過香瓜的吸收和轉化最終變成了果糖。牛奶中有8種氨基酸成分，被植物吸收能促進光合作用，自然能促進植物的生長；牛奶經過發酵后，會產生很多微生物，然后使土壤中酶的含量增加，這些對植物生長也同樣有好處；而牛奶富含高蛋白，能有效鈍化甜瓜的病毒病，從而在一定程度上起到抗病毒的效果。
田明偉在甜瓜棚里做過試驗，“喝”牛奶的甜瓜個頭普遍要大一些，瓜蔓上的葉片色澤也顯得更油亮些。牛奶、紅糖澆灌方式的應用，讓甜瓜能夠充分吸收和累積牛奶和紅糖的營養和糖分，使得生態甜瓜不但醇香酥脆，而且營養豐富。
蜜蜂授粉、防蟲網、粘蟲板齊助陣。田明偉說跟著“瓜王”司立勇老師學習了不少的科學管理方法，并得到了他的指導和幫助。大棚里沒有風，甜瓜開花時要靠蜜蜂來傳粉，司老師毫不吝嗇的送來他的寶貝蜜蜂，來幫我的甜瓜傳粉。跟老師學著用防蟲網、粘蟲板代替農藥，為甜瓜打造一個適宜生長的優質環境。
注重品質，不拼早，只求好。“今年種植的“博洋9號”甜瓜是一款新品種，綠色花皮，皮薄如紙，酥脆蜜甜，在種植過程中，全年超過3000個小時的強烈光照，所以瓜里沉淀的糖分和營養特別高；脆嫩多汁，輕掰即斷，落地即碎；吃起來松脆爽口，瓜肉如冰糖，瓜汁似蜂蜜。但是有一點不好運輸，采摘時也要格外小心。成熟透的瓜一碰就裂了。和市面上其他甜瓜相比，看起來樣子差不多，但他種的“博洋9號”甜瓜的口感卻是大不相同。我的瓜都是自然成熟，從不使用膨大劑、催熟劑等，不趕早上市，要讓甜瓜自然成熟，否則品質和甜度就都保證不了。”田明偉自信的說，他種出的甜瓜個個都是“足月娃娃”，品質獨一無二。前來買瓜的王女士告訴記者，為了吃到口感最好的甜瓜，她開車從鄒城市跨區到喻屯買瓜。同時還練就了一手挑瓜的本領——“一看二聞三品嘗”，“這里的博洋9號脆嫩無渣、如糖似蜜。”王女士還補充到：“老田的甜瓜是我今年吃過最好吃的甜瓜，安全放心。”
說起銷售，田明偉說：“從前父親種瓜，都是到集市上去賣，費時費力，價還低。今年銷售太省心省力了，我利用快手直播、朋友圈的宣傳，讓很多人了解了我的瓜，很多市民前來采摘，品嘗過我瓜的人都成了我的老顧客，主動幫我宣傳。雖然我的瓜上市晚些，成熟期長些，但是品質好，回頭客越來越多，供不應求，現在不出瓜地就銷售一空了（每一茬）。我還用自己的頭像和名字申請了商標，我要好好種瓜，種出好瓜，如果品質不好等于打自己的臉，砸自己的牌子。”
相關熱詞搜索：
[責任編輯:]
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論