"正宗意大利餐桌"活動和 “意大利人的熱情”頒獎在北京成功舉行
"正宗意大利餐桌"活動和 “意大利人的熱情”頒獎在北京成功舉行
本刊記者 吳傳東
近日,“正宗意大利餐桌”于 2019 年 6 月 15 日在北京 Chao 酒店成功舉行。
這次活動是“正宗意大利風味”項目的一部分,該項目由意大利經濟發展部推動和資助, 意大利海外商會協會(Assocamerestero)與國外意大利商會合作開展,旨在加強和保障正宗的意大利農產品的生產。“正宗意大利風味”是“非凡意大利口味”計劃的一部分。
這次活動以研討會形式開幕,旨在加深與會者對仿制意大利現象(Italian Sounding) 和 DOP & IGP 標簽的理解,這些標簽證明了正宗的意大利產品。該活動的主持人是生活方式的影響者Sarah Zhang。近 70 名當地餐飲專家參加了此次活動。 活動參與的代表有夏天菇涼要臉也好吃、楊子溪以及聯急播煩。
隨后,由西往東貿易有限公司(East Meets West Fine Wines) 的 Adriano Albanese 舉辦了葡萄酒大師班。賓客根據制作意大利葡萄酒的方法,對意大利葡萄酒的不同之處有了深入的了解。此外,賓客還可以嘗試不同的葡萄酒,體驗正宗的意大利風味。
大師班結束后,與會者回到展廳參加當天的知識問答活動,特別值得一提的是,有16 家公司展示來自意大利北部至南部的產品,讓您有機會品嘗真正的意大利菜。
中國意大利商會董事長大衛·庫奇諾指出“真正的意大利風味等新舉措有助于讓中國 消費者了解將安全和質量放在首位的純正意大利產品。”
“意大利人的熱情 ”頒獎典禮
在意大利旅游研究組織 (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche - IS.NA.R.T.) 和在國外的意大利商會聯盟 (Uniocamere) 的支持下,中國意大利商會已經決定發起項目“意大利人的熱情 – 全球意大利餐廳”,旨在建立一個在中國持有“意大利人的熱情特獎”認證的意大利餐廳的網絡。此證書保證使用純正的意大利產品,提供上乘品質,尤其是出眾的意大利菜肴。因此,此證書可以提升在中國的意大利餐館的形象,進一步保證意大利款待的質量水平。
為得到此證書,餐廳必須符合五項重要標準:美食、熱情好客、酒單、特級初榨橄欖油的使用及廚師的經驗和能力。
在過去的幾個月中,中國意大利商會進行了實地考察,檢查餐廳是否符合這些基準。
中國意大利商會董事長大衛·庫奇諾強調“因為現在有更多的中國意大利商會會員 餐廳能夠提供優質菜肴及選擇廣泛的純正精美產品,因此 2019 年這屆意大利人的熱情獎活動規模更大,有更多人參與。”
意大利駐中國大使館的公使銜參贊 Giuseppe Fedele 先生與中國意大利商會董事長大衛·庫奇諾向以下意大利餐廳( 位于北京和天津) 頒布純正意大利風情認證: Assaggi Restaurant 、Bella Vita、Bottega Fratelli Salvo ( 兩家餐廳)、Fiume 、Il Ristorante、La Pizza(三家餐廳)、Mercante、Mio、Pizza Saporita (兩家餐廳)、Sorì、Venezia 俱樂部 – 意大利餐廳和酒莊。
中國意大利商會(CICC)創始成立于 1991 年,匯集了在中國的意大利商業社區。中國意大利商會得到意大利經濟發展部與中國民政部的官方認可,是在中國的意大利機構體系的一部分。 中國意大利商會為愿意進入中國市場的意大利公司及愿意投資意大利的中國公司提供服務和指南, 并積極促進在中國的意大利業務。商會目前共有約 600 名成員,他們為商會組織的 150 多項活動做出了貢獻。
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