南通市市場監管局秦灶分局組織開展考前指導檢查工作
南通市市場監管局秦灶分局組織開展考前指導檢查工作
丁聯恩 張建 周榮祥
中考越來越臨近，轄區考點南通北城中學承接中考考生集體用餐任務。為確?？忌娘嬍嘲踩?，杜絕食物中毒等食品安全事故發生，根據《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》及上級局的要求，江蘇省南通市港閘區市場監管局秦灶分局聯合區教育局到北城中學食堂開展中考食品安全考前指導檢查工作。
執法人員向學校主要領導、分管領導以及食堂負責人，了解考生就餐人數、就餐時間和地點等基本情況，并對食堂按照規范要求進行全面的監督檢查和指導。主要針對學校食堂廚房功能布局、硬件設施和食品安全制度落實等情況進行監督檢查，并對高考期間的菜單進行嚴格審查。督促學校食堂對廚房及用餐現場進行全面清掃，配備足夠的食品留樣器具、設施，嚴格落實食品原料進貨查驗索證索票等各項食品安全管理制度。
在中考期間，執法人員將提前進入學校駐點監督，對每餐次的食品加工制作過程進行全程現場監督，并安排專業檢測機構對采購的食品原料進行現場快檢，杜絕食品安全隱患，全面切實保障中考考生的食品衛生安全。
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