湖北：省市場監管局局長、黨組書記鄒賢啟帶隊明察暗訪食品安
本刊記者 崔文生
5月22日上午，記者同湖北省市場監管局局長、黨組書記鄒賢啟帶領省特檢院、省質檢院、省食品稽查局、執法稽查局、質量發展處等相關處室單位負責人，深入菜場、超市、學校食堂進行明察暗訪，確保食品安全排查整治工作見真見實。
在武商量販廣埠屯店，暗訪組仔細查看了肉類、冷凍食品、現場制售糕點、奶制品、鮮切果盒、熟鹵制品，并檢查了食品相應制度和電梯使用管理情況，重點檢查肉類檢驗檢疫合格等信息是否在醒目位置進行公示，冷凍食品是否按規定溫度貯存并及時清理變質或過期食品，現場制售糕點特別是端午節令食品綠豆糕、粽子等是否有標簽并按規定要求進行標示，熟鹵制品是否具備防蠅、防蟲等設施，并現場查看食品進貨查驗記錄、食品銷售記錄、不安全食品處置記錄等臺賬。
在紅綠藍商貿廣埠屯菜市場，暗訪組重點檢查了豬肉“兩證”“兩章”，現場檢查市場農產品快速檢測室，并重點檢查市場向經營者發放《集貿市場掃黑除惡專項整治工作摸底問卷調查表》、打擊集貿市場“菜霸”“攤霸”“漁霸”“市霸”情況。
在武珞路小學金地分校，暗訪組深入學校食堂后廚，詳細檢查備餐間和廚房衛生狀況，查看加工食品區域是否干凈衛生、遠離污染物、加工工具是否生熟分開等。實地檢查發現，該學校食堂衛生狀況還需進一步改善，暗訪組現場責成學校負責監督整改，確保廣大師生用餐安全。
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