大國匠人——左愛東
孫占軍 本刊記者 陳英清
國之匠人，利國利民。所謂大國工匠，并非人們眼中的天才，他們之所以卓越非凡，是因為在持續不斷的努力中,一次次地超越了極限。“一萬小時的錘煉是任何人從平凡變成世界級大師的必要條件”，這是被人稱為“一萬小時定律”的匠人準則。
而在近日，承德市人社局向承德順天食品有限公司下發了由河北省人力資源和社會保障廳、河北省財政廳聯合簽署發文的《關于確定2018年度高技能人才培訓基地和技能大師工作室建設項目的通知》， 承德順天食品有限公司左愛東高級技師領辦的杏仁及其相關產品檢驗分析室喜獲國家級技能大師工作室。
國家級技能大師工作室旨在發揮高技能領軍人才在帶徒傳技、技能攻關、技藝傳承等方面的重要作用，通過開展培訓、研修、攻關、交流等活動，將技術技能、革新成果和獨門絕技加以推廣。據悉，本次河北省共評審出5個國家級技能大師工作室領辦人，左愛東高級技師憑借其在植物蛋白飲料領域過硬的專業技能，創新創造能力和行業影響力而一舉獲此殊榮。
在河北省7550萬的人口基數下,能夠憑借自己的努力,躋身僅有的5個獲獎名額,可見此項獎項評選之嚴格和榮譽之可貴。那么,左愛東高級技師究竟憑借怎樣的本領,經過了怎樣的努力,又達到了怎樣的成就,才能在千萬人中脫穎而出,獲得此等國家級的殊榮呢?
下面,讓我們走進左愛東的生活和工作中,共同領略大國匠人的成長之路。
左愛東，高級技師，畢業于河北師范大學生物系，1996年進入河北承德露露股份有限公司，2018年5月入職承德順天食品有限公司，一直從事植物蛋白飲料的產品質量檢測、標準制定、產品研發、科技項目建設等工作。先后參與《植物蛋白飲料 杏仁露》等3項國家標準和2項行業標準的起草工作，先后獲河北省五一勞動獎章、河北省突出貢獻技師、中國飲料業產品研發優秀科技工作者等諸多榮譽稱號。
左愛東高級技師所在的承德順天食品有限公司成立于1996年，從事野生山杏仁的收購和精深加工已有20多年的歷史，擁有野山杏仁工廠規?；摽嗟莫毤以瓌摷夹g，在二十余年的發展歷程中不斷總結研究探索，現已掌握杏仁精深加工的多項核心技術，是承德市重點龍頭企業。公司主營業務包括：脫苦杏仁、杏仁露、杏仁提取物、活性炭、水蘇糖、食品配料等多種產品的研發、生產和銷售。
2018年公司本著高起點、智能化、信息化的設計思路，投資建造國內杏仁露行業最先進的飲料生產線，全部的生產設備、在線實時監測設備、檢驗設備均是按照杏仁露行業內頂級的水平配置，全力傾情打造承德人本土自主品牌產品——順天宮坊牌杏仁效果（杏仁露）。至此，公司旗下已擁有從山杏種植、采摘收購至苦杏仁精細加工完整杏仁產業鏈的業務矩陣，擁有國內其他杏仁飲料企業無可比擬的資源優勢和技術優勢。
公司累計投資500余萬元建造450平米專業檢驗室和新產品研發試制室，為國家級技能大師工作室構建了完善的軟硬件設施和與其相匹配的條件，并擁有一批食品相關專業的研究生和本科生的人才梯隊。借助國家級技能大師工作室平臺，公司將以更多的形式與國內外檢測機構、科研院所進行合作，力爭構建成國內最優秀的集產、學、研、檢測為一體的杏仁產業鏈綜合工作室。依托工作室的系列改進活動，保持順天宮坊牌系列產品處于行業的領先水平，促進杏仁產業的技術進步和行業健康發展。在“一萬小時定律”的作用下,左愛東帶領技術團隊能被評為國家級技能大師工作室，為全國人民帶來了更加健康美味的植物蛋白飲料。相信，在左愛東高級技師的帶領下，順天宮坊的科研團隊將繼續努力，不斷超越，為大國匠人增光添彩，為我們帶來更多健康美味的食品。
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