南通市港閘區開展高考前學校食堂安全專項檢查
張建 陸曉瑩 本刊記者 丁聯恩
2019年高考即將來臨，為確保轄區考生高考期間飲食安全，5月28日，江蘇省南通市港閘區市場監管局對承接高考考生集體用餐任務的南通市第二中學和西藏民族中學食堂的餐飲安全進行全面檢查。市市場監管局食品經營安全監督管理處郁衛豐處長帶隊對我區高考期間食品安全監管工作的部署情況和保障措施落實情況進行了督查。
檢查組一行對食堂廚房布局、功能區、衛生設施、校食堂從業人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明等情況進行了檢查，對高考期間的菜單進行嚴格審查，督促學校食堂配備足夠的食品留樣器具、設施?？几咂陂g用餐所用蔬菜、肉類制品等食品原料將實行定點供應、采購，由學校食堂提供原料生產、經營單位（基地）的資質證書、衛生狀況、農藥（飼料）使用、檢測檢疫等情況證明。學校食堂餐飲部填寫了重大活動食品安全事前評估表、基本情況登記表等，進行考前自查自糾。高考期間，港閘區市場監管局將啟用食品安全快速檢驗車，現場對高考期間食堂的進購原料進行檢測，確?？忌?ldquo;舌尖上的安全”。
下一步，港閘區市場監管局將全力做好高考期間的餐飲保障工作，落實專人巡查，嚴格管理，為考生的飲食安全保駕護航！
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