陜西：臨渭區市場監督管理局夏季食品安全溫馨提示
本刊記者 崔文生
陜西省臨渭區市場監督管理局夏季食品安全溫馨提示；隨著夏季的到來，氣溫不斷增高,各類食物容易腐敗變質；加之病媒生物繁殖生長快,容易污染食物,極易引起食物中毒。為保障群眾飲食安全,臨渭區市場監督管理局溫馨提示，請大家在選購、貯存食品及外出就餐時注意以下事項：
一、選購食品時應注意：1、選擇具備相應資質、食品貯存條件較好的正規商場、超市和市場。2、購買時要查看標簽標識，選擇包裝完整、感官正常、在保質期內的食品和食用農產品。3、購買需要冷藏和冷凍的食品時應注意是否符合相應的貯存條件。4、在選購熟食（鹵肉、鹵菜、涼菜、涼皮等）時要注意其防蠅防塵設施是否齊全，食物色澤是否正常，是否有異味，存放容器是否干凈衛生。5、不要購買不認識的野菜和野生蘑菇。
二、家庭貯存食物時應注意：1、凡需要冷藏和冷凍的食品購買后應避免在室溫下長時間暴露，盡快置于冰箱貯存，各類食物盡量做到分隔或獨立包裝，避免交叉污染。 2、冰箱食物避免擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通。3、冷凍肉類、速凍食品等盡量按照每次食用量進行分割貯存，解凍后一次性食用，減少二次冷凍，否則易滋生細菌和變質。4、做到生熟分開，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。5、盡量避免剩菜剩飯，最好一次食用完，如有吃剩的飯菜，置涼后密閉存放于冰箱內，食用前必須徹底再加熱，發現有變質、異味應立即倒掉。
三、外出就餐時應注意：1、應選擇證照齊全、食品安全動態等級較高的餐飲服務單位就餐，餐后應索要發票或收據。2、慎食海產品及腌制食品，適量選擇進食冷凍食物，例如刺身和生蠔等，以免引致腸胃不適。3、燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗，且明火燒烤加工中易形成有害物質，建議慎食。4、舉辦婚宴、生日宴等較大宴會,要選擇有足夠接待能力、證照齊全的飯店。
四、老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。特別是即將參加中、高考的學生要注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品。
五、消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現不適，應盡快就醫，及時撥打臨渭區市場監督管理局投訴舉報電話：0913-8198680。
一、選購食品時應注意：1、選擇具備相應資質、食品貯存條件較好的正規商場、超市和市場。2、購買時要查看標簽標識，選擇包裝完整、感官正常、在保質期內的食品和食用農產品。3、購買需要冷藏和冷凍的食品時應注意是否符合相應的貯存條件。4、在選購熟食（鹵肉、鹵菜、涼菜、涼皮等）時要注意其防蠅防塵設施是否齊全，食物色澤是否正常，是否有異味，存放容器是否干凈衛生。5、不要購買不認識的野菜和野生蘑菇。
二、家庭貯存食物時應注意：1、凡需要冷藏和冷凍的食品購買后應避免在室溫下長時間暴露，盡快置于冰箱貯存，各類食物盡量做到分隔或獨立包裝，避免交叉污染。 2、冰箱食物避免擺放過多，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通。3、冷凍肉類、速凍食品等盡量按照每次食用量進行分割貯存，解凍后一次性食用，減少二次冷凍，否則易滋生細菌和變質。4、做到生熟分開，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。5、盡量避免剩菜剩飯，最好一次食用完，如有吃剩的飯菜，置涼后密閉存放于冰箱內，食用前必須徹底再加熱，發現有變質、異味應立即倒掉。
三、外出就餐時應注意：1、應選擇證照齊全、食品安全動態等級較高的餐飲服務單位就餐，餐后應索要發票或收據。2、慎食海產品及腌制食品，適量選擇進食冷凍食物，例如刺身和生蠔等，以免引致腸胃不適。3、燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗，且明火燒烤加工中易形成有害物質，建議慎食。4、舉辦婚宴、生日宴等較大宴會,要選擇有足夠接待能力、證照齊全的飯店。
四、老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。特別是即將參加中、高考的學生要注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品。
五、消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現不適，應盡快就醫，及時撥打臨渭區市場監督管理局投訴舉報電話：0913-8198680。
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