河南許昌：校園食品保安全 聯合教育共監管
河南許昌：校園食品保安全 聯合教育共監管
——許昌市魏都食藥監管分局聯合區教體局對全區校園食堂進行食品安全專項檢查
韓丹丹 黃曉靜 本刊記者柴占陽
進一步加強轄區學校、幼兒園（含托幼機構）食堂食品安全監管，切實保障廣大師生飲食安全，是正在創建國家食品安全示范城市之河南省許昌市魏都區持續做好的工作。
日前，原許昌市食藥監局魏都分局聯合魏都區教體局對全區校園食堂進行食品安全專項檢查。
據介紹，此次專項檢查重點對主體資格、食品采購與貯存、食堂空間布局和餐飲操作流程、食品原料采購查驗、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員管理和食堂環境衛生等方面的情況進行嚴格檢查。督促學校食堂嚴格落實餐飲服務食品安全管理制度，建立健全防范措施。
從檢查的整體情況看，轄區學校、幼托機構對食堂食品安全工作高度重視，均落實了食品安全責任制，配備了專職食品安全管理員以加強對食堂的督促指導；建立并落實了采購食品原輔材料查驗索證索票管理、食品儲存、餐具消毒、食品留樣等食品安全制度，學校食堂食品安全管理整體狀況平穩持好。
但在檢查中發現部分學校存在食品原材料索證索票不齊、留樣不規范、洗消池混用的情況。
針對檢查中發現的問題，食品安全監督人員當場下達《責令整改通知書》6份。對檢查中發現的傾向性、苗頭性問題，采取有效措施及早解決，將食品安全隱患消除在萌芽狀態。
本刊記者在這里看到，做好校園食品安全工作必須貫徹 “四個最嚴”的要求，嚴格學校食品安全主體責任、教育行政部門的管理責任、市場監管等部門的監管責任、地方黨委政府屬地管理責任，將《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》《學校食品安全與營養健康管理規定》等落到實處，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。許昌市魏都區做的更好！
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