?？谑称飞a經營者非洲豬瘟防控責任義務告知書
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本刊記者 韋昌惠 梅少華
記者從?？谑惺袌霰O督管理局獲悉，為全面做好非洲豬瘟疫情防控工作，嚴防非洲豬瘟染疫豬肉和病死動物產品進入食品生產加工、市場銷售、餐飲服務等環節，根據《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》《?？谑胁蛷N廢棄物管理辦法》以及非洲豬瘟防控的要求，?？谌惺称飞a經營者必執行以下規定：
一、嚴格落實食品安全主體責任和非洲豬瘟防控責任，依法履行進貨（入庫）查驗和記錄義務。
二、加強對采購、銷售、貯存生豬產品的管控和溯源管理，如實記錄采購或貯存生豬產品的產地（屠宰廠、場）、數量、進貨（貯存）日期及供貨者名稱、地址、負責人姓名、聯系電話等內容。
三、確保采購、銷售、貯存的生豬產品來自定點屠宰廠（場），嚴禁采購、銷售、貯存來自非定點屠宰廠（場）或者來源不明的生豬產品。
四、采購、貯存、銷售生豬產品時，必須做到批批查驗“兩證兩章”（即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章）和非洲豬瘟病毒檢測結果（報告），沒有非洲豬瘟檢測結果（報告）及未經檢疫或者檢疫不合格的生豬產品，一律不得采購、貯存和銷售。
五、食品生產經營單位必須按規定將豬肉加工、銷售、餐廚等廢棄物交給有合法資質的簽約企業處置，落實豬肉加工、銷售、餐廚等廢棄物臺帳制度，詳細記錄廢棄物的處置時間、種類、數量、收運者等信息。
六、食品生產經營者未落實食品安全主體責任和非洲豬瘟防控責任，未依法履行生豬產品及其制品采購、銷售、貯存的查驗記錄義務，未做到批批查驗“兩證兩章”和非洲豬瘟病毒檢測結果（報告）的，市場監管部門將依法予以嚴厲查處。
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