河南三味奇公司問責制度保障食品安全
本刊記者 崔文生
3月22日，記者走進河南省市三門峽市三味奇食品有限公司進行現場采訪，用鏡頭記錄了該企業從原料采購、生產、加工到銷售整個環節對食品安全的嚴格把控。
據河南三味奇食品有限責任公司孫滿堂副總經理介紹，三味奇食品公司創于1996年，成立于2000年5月，廠區面積4萬平方米，現有員工300多人。公司通過了國家Sc生產許可認證和ISO9001:2016國際質量管理體系認證以及HACCP認證，具備年產香菇醬及食品餡料500噸、日產月餅二十萬塊、面包蛋糕年產一萬噸的生產能力；自2017年4月份以來，公司研發新產品20余種，不斷發展擴大電子商務銷售渠道，新建鋼構倉庫1500平方米，采購新產品所需設備等，擴大經營范圍，增加收入。
三味奇食品有限公司是專業烘焙食品企業，集研發、生產銷售糕點（烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品、裱花制品、月餅餡料、月餅、蜜餞涼果（果糕類）、果蔬制品（果醬）、調味品（香菇醬）；現擁有符合國際標準的現代化食品研發生產基地。
公司對原材料采購有嚴格規定，必須派人實地考察、收購無公害綠色食品，生產、加工、銷售各個環節層層把關，每周一次例會、實行首問責任人，對失職和瀆職者實行發現一次違規者罰款2000元，并且大會通報批評。
三味奇食品以誠信贏得口碑、占領市場，產品質量穩定提升，新品開發有序推進，多次被湖濱區列為重點支柱企業，被全國工商聯、中國商業聯合會、中國輕工業總會等授予“全國杰出餅家”“河南十佳”“河南省著名商標”等國家榮譽。
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