作者：吳 國 祥

為切實加強學校食堂食品安全監管工作，保障廣大師生食品安全，2月21日，興化市市場監管局聯合市教育局、戴窯鎮食安辦對我鎮學校食堂食品安全開展專項檢查。

執法人員重點檢查了學校食堂持證情況、食品安全管理制度落實情況、環境衛生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、“三防”設施、食品留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規定要求。

通過此次學校食堂安全專項檢查，確保廣大師生食品安全，防止校園食品安全事件發生。