哈爾濱市食藥監局集中開展紅腸專項整治
哈爾濱市食藥監局集中開展紅腸專項整治
朱大治 張妍霞
為進一步加強“哈爾濱紅腸”等食品安全監管，嚴厲打擊假冒偽劣及侵權等違法行為，保護“哈爾濱紅腸”品牌形象，維護消費者合法權益，保障我市冰雪旅游旺季和春節節日市場秩序，哈爾濱市食藥監局堅持食品安全“四個最嚴”和“全覆蓋、防風險、保安全、零容忍”工作原則，從2018年11月上旬開始至12月末，在全市范圍內組織開展了“哈爾濱紅腸”專項整治行動。從本次專項整治情況及隨機抽取樣品檢測結果分析，我市紅腸企業食品安全質量狀況總體良好，消費者可以放心購買食用哈爾濱紅腸產品。
此次專項整治，以紅腸生產加工企業、農貿市場、商場超市、火車站周邊為重點，對全市紅腸生產經營企業實現了全覆蓋監督檢查。此次專項抽檢工作由市食品藥品檢驗檢測中心負責，為保證樣品抽樣全過程不受污染，防止檢驗結果出現誤差，抽檢人員在抽樣環節采用科學專業的食品安全抽樣設備，抽檢樣品均按冷鏈運輸、實時監控運輸溫度，4小時內送達檢驗實驗室，保證了樣品運輸過程中零污染、零變質。此次抽檢共對哈爾濱市54家紅腸企業，共90批次產品(本埠產品抽取84批次,外埠產品抽取6批次)進行樣品抽取,檢驗項目包括瘦肉精、抗生素、重金屬、微生物等主要指標，經過檢驗，哈肉聯、秋林里道斯等53家企業89批次紅腸檢驗為合格，不合格產品1批次。此次抽檢不合格的產品為哈爾濱家樂福超市有限公司（道外店）經營的哈爾濱市玉林肉灌制品有限公司生產的、產品批號為“2018-08-27”的“維爾紐斯”老式茶腸，存在的問題是指示性微生物超標,經調查該批次產品不合格原因是企業采用常溫車進行運輸，未按規定對產品進行冷鏈運輸。市食品藥品監督管理局將對問題產品及企業進行進一步核查處置。
通過此次監督檢查，進一步規范了我市紅腸企業的生產經營行為，嚴查紅腸制品在生產中非法添加、仿冒他人標識、商標等違法行為，對檢查中發現的進貨票據不完整，散裝食品無標簽，部分從業人員無健康證明等問題責令企業立即整改，確保紅腸生產經營企業認真落實企業主體責任。
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