河北省滄縣舉辦農村流動餐車食品安全培訓會
王大江 姚梅華 本刊記者 曹春亮 陳英清
當前正值秋冬季節，農村婚喪嫁娶集體聚餐活動較為頻繁，加強農村集體聚餐食品安全管理是一項關系廣大農民“舌尖上的安全”的重要工作。河北省滄縣食藥監局舉辦此次培訓會，旨在進一步明確農村宴席承辦方是食品安全第一責任人意識，提高其法律意識和經營能力，確保從食品原料采購、儲存到制售各環節均達到安全標準，消除食品安全隱患，保障群眾飲食安全。
會上，河北省滄縣食藥監局食品安全監察隊隊長龐書亮圍繞鄉鎮食安辦、村級協管員的職責和義務、食品安全相關法律法規知識、農村集體聚餐備案登記管理規定等內容，對與會人員進行了培訓，并就實際問題進行了現場解答。
滄縣食藥監局主管副局長苗全新要求各鄉鎮食安辦以及村級協管員要按照相關職責和工作要求，切實做好承辦聚餐活動的流動餐車經營者的登記備案工作，要加強監管，健全機制，廣泛宣傳，提高農村流動餐車食品安全保障水平；嚴禁無備案證經營流動餐車，嚴禁無健康證廚師上崗。一旦發現無證經營行為，一律嚴肅查處；一旦造成群體性食品安全事故，一律納入“黑名單”管理。他要求流動餐車負責人要提高思想認識，強化主體責任意識，提高誠信經營意識和業務水平，依法依規操作，做守法經營的模范。
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