江蘇蘇州市食藥監局“三結合”筑牢校園食品安全防線

2018-10-18 19:28:45 來源: 食安中國/吳森林

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近年來,蘇州市局不斷強化學校食品安全監管,采取“三結合”的方式,筑牢校園食品安全防線。

一、抽查與自查相結合,強化日常監管。開展秋季校園食品安全“雙隨機”檢查,截至目前,共抽查學校及學生集體用餐配送單位32家。同時,督促學校落實食品安全主體責任,定期開展隱患排查和自查工作,有效落實餐飲具清洗消毒、食物采購存儲等各項制度。

二、科普與體驗相結合,營造共治氛圍。監管部門定期走進學校開展食品安全知識科普講座,著力加強食品安全教育。同時,對學校供餐的集體用餐配送單位發起網絡投票,根據結果開展“你點我查眼見為食”食品安全透明執法專項活動。

三、線上與線下相結合,延伸監管觸角。逐步擴大“明廚亮灶”建設覆蓋面,通過遠程視頻監管技術實現學校食堂透明化管理,截至9月底,全市學校食堂“明廚亮灶”實施率達72.9%、同比增長88.6%。積極推廣使用“食用農產品溯源服務云平臺”,鼓勵學校食堂實行“集中采購,定點配送”,主動索要食用農產品統一銷售憑證,逐步實現索證索票和進銷臺賬的信息化管理,確保源頭可控、有據可查。

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[責任編輯:吳森林]

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