近日，蘇州市食品藥品監督管理局對全市重點餐飲服務單位組織開展“雙隨機”執法檢查。檢查前期，蘇州市食品藥品監督管理局集中約談連鎖餐飲單位負責人，并部署食品安全自查及風險防范工作。檢查組采取“雙隨機”方式，即隨機抽取檢查對象，隨機選派執法檢查人員;實施“突擊現場檢查+管理員能力測試”雙百分考核制度，重點檢查曾發生過食物中毒、食品安全監督量化等級較低、食品安全自查工作執行不到位的單位。此次共檢查29家餐飲服務單位，其中15家集體用餐配送單位，14家連鎖餐飲單位(5家中央廚房，9家連鎖餐飲門店)。檢查組現場書面告知檢查中存在的問題，并要求屬地監管部門跟蹤復查整改情況。

(原題為：《蘇州市局開展重點餐飲服務單位“雙隨機”執法檢查》)