南樂縣張果屯鎮食品藥品監督管理所全面排查生鮮豬肉市場

2018-08-30 16:17:23 來源：食品安全導刊

評論0條我來說兩句

谷桂玲本刊記者胡加璽

　　為進一步凈化該鎮豬肉市場，杜絕非洲豬瘟染疫豬肉等生豬產品流入該鎮市場，張果屯食藥監所全面開展全鎮豬肉產品質量安全大排查。

　　一、迅速安排部署，確保監管全覆蓋。該所從對人民群眾身體健康高度負責的角度出發，按照縣食藥監局的要求，迅速安排部署，嚴防染疫豬肉等生豬產品流入市場。

　　二、強化市場檢查，確保食品安全。本次檢查以集中交易市場、商超、餐飲服務單位為重點監管對象，一是督促食品經營者嚴格落實進貨查驗記錄制度，從定點屠宰場采購豬肉等生豬產品，嚴禁采購、經營無合法來源、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格豬肉等生豬產品；二是配合有關部門對餐飲服務單位等食品經營場所產生的泔水加強管理，避免流向養豬場（戶）；三是讓豬肉經營單位簽訂關于保證豬肉質量管理的承諾書，確保豬肉經營單位主動落實主體責任。

　　三、強化宣傳營造氛圍。該所實行邊檢查，邊宣傳，向群眾發放宣傳頁消除群眾對染疫豬肉的恐慌，告知群眾一定要去正規的銷售點購買豬肉，市場上經檢疫的豬肉群眾可以放心食用。