日轉星移在創建 端午時節保舌安
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一一河南省登封市食藥監局開展端午節前粽子專項抽檢工作
崔淑娜 薛素貞 本刊記者 柴占陽
還記得那個白蛇傳的故事吧！這個家喻戶曉的端午節典故一直在延續著它的傳說。故事說來很簡單，就是白蛇化身為人，跟凡人許仙結為夫妻，開設藥局維生。原本相安無事，生意特別興隆。后來一位叫法海的僧人，看穿了白蛇精的妖術，結果指點許仙放雄黃在酒里，給白娘子喝下去，當天便現出了原形，讓白娘子非常不滿，就與之比試斗法，最后白蛇被制服，壓于雷峰塔之下。因為是在五月初五飲用，所以至今仍有端午節喝雄黃酒的典故。
這個被視為的不吉之日，便有了在此日插菖蒲、艾葉以驅鬼，薰蒼術、白芷和喝雄黃酒以避疫，就逐漸成了習俗。
而今不同了，“避疫”保證端午節人們吃的安全、吃的放心、吃的舒心是食藥監管人員的努力監管。
本刊記者了解到，為確保登封市市場上粽子的產品質量，5月29日至30日，登封市食藥監局開展了端午節前粽子專項抽檢工作。
據介紹，此次專項抽檢工作主要在食品流通環節進行，涉及5家食品經營單位。檢驗項目包括過氧化值、鉛、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量及大腸菌群等。
此外，本刊記者還得知，執法人員針對商場超市、農貿市場、食品經營店銷售的粽子及粽子原料，重點檢查了粽葉有無染色、糯米是否屬于陳化糧，并對粽子的外包裝標志、QS標識、生產日期、保質期、貯存銷售條件等進行詳細檢查，同時還查驗了各經營商戶的索證索票落實情況，確保粽子來源的可追溯性，防止不合格及劣質粽子進入市場。
截至本刊記者發稿時，登封市食藥監局共開展粽子專項監督抽檢20批次，所抽樣品均已送至檢測機構，檢測結果將在端午節前公示。
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