四川合江食藥監局：多舉措為中高考學子保駕護航
李偉 胡靜 本刊記者 侯慶山
副縣長宋遠平到餐飲服務單位檢查指導食品安全工作
餐飲服務單位開展從業人員晨檢
?。▓D為食品藥品監管人員現場檢查食品留樣情況）
一年一度的中高考已拉開帷幕。
6月7日上午，副縣長宋遠平率縣教育局、縣食藥監局、縣公安局等部門，對各考點、集中食宿點及周邊餐飲服務單位進行全面排查和定點監督，確保中高考期間廣大學子飲食安全。
早在半個月之前，合江縣縣委縣政府專門成立了以縣分管領導掛帥，縣食藥監局為主導的多部門食品安全保障工作領導組，對全縣餐飲、賓館進行整頓檢查，對全縣13個考點（其中中考考點11個，高考考點2個）及周邊的食品安全監管工作進行拉網檢查，重點對餐飲服務單位經營活動是否符合餐飲服務管理規范，是否經營不符合食品安全的食品，從業人員是否持有效《健康證》上崗等方面進行檢查，對查擺出的食品安全風險隱患要求立即整改，待驗收確認后方可恢復經營。
此外，出動檢測人員25人次，對考點及周邊餐飲服務單位重點食品種類進行快速抽檢117批次，對疑似不合格產品送第三方檢測機構進行實驗室檢測，同時要求經營者立即下架。
目前，全縣13個考點及周邊餐館及集中食宿點都能達到相關標準要求，廣大學子及家長可放心食宿。
根據工作領導小組的安排，考試期間，在考生集中就餐的餐飲服務單位落實專門的執法人員定點監督，對食品生產加工制作環節進行動態監督，填寫相應監督材料；每種食品按照每樣不少于100g的量分別冷藏保存48小時，切實做好學校食堂食品安全監管，強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，有效防范食品中毒事故發生。
與此同時，監管人員和餐飲服務單位管理人員深入就餐考生，了解考生對所提供食品的建議和意見，對所收集的建議和意見及時糾正和調整。各考點、餐飲服務單位執法值守人員必須保持24小時通訊暢通，并不定時報告監管工作動態，一旦發生突發事件立即報送并按規定處理。
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