西平縣食藥監局保障“嫘祖故里拜祖大典”期間食品安全
本刊記者 胡加璽
2018年4月21日，“嫘祖故里拜祖大典”在西平縣嫘祖文化苑廣場隆重召開，為保障大典期間的食品安全，縣食藥監局高度重視，組織對承辦用餐接待單位開展餐飲安全全過程的現場監管。
會議前夕，縣食藥監局派出執法人員對承辦餐飲接待工作的單位進行現場檢查。主要對從業人員健康證明、食品原料購進、索證索票、食品操作流程、操作間衛生狀況、食品容器具消毒情況及食品留樣等方面進行檢查。對檢查中發現的問題，要求立即整改，并督促落實。
會議期間，縣食藥監局派出執法人員及快檢人員入駐。在對承辦接待工作單位進行現場監管的同時，使用快檢設備對其采購的蔬菜進行農藥殘留快速檢測。做到從原料采購到食品上桌全程監管，徹底消除食品安全隱患。
此次保障行動，執法人員共審查菜單20份，對10批次蔬菜開展了農藥殘留快速檢驗，現場糾正不規范行為15次。
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