河北省南皮市場監督管理局加強學校食堂專項整治
侯國勝 本刊記者 曹春亮 李蘭珍
為保障全縣學校托幼餐飲食品安全，有效預防和控制食物中毒等群體事件的發生，3月22日，河北省南皮縣市場監督管理局召開“春季學校食堂專項整治暨培訓工作會”，市場監督管理局長、主管局長，餐飲股全體人員，教育局主管食品安全的領導，中小學、托幼機構食堂負責人等150余人到會參加。
會上，南皮縣市場監督管理局主管局長趙金勝宣讀了由市場監督管理局與教育局聯合印發的《2018年春季學校（含托幼機構）食堂食品安全專項檢查工作方案》，對此次專項整治的時間、范圍、要求和整治重點做了詳細安排。
南皮縣市場監督管理局局長孫文岳指出，食堂安全管理要做到“強化六個意識”：一是強化防范意識。二是強化責任意識。三是強化規范意識。四是強化安全衛生意識。五是強化全員培訓意識。六是強化常抓不懈意識。教育局主管領導李月華也做了重要講話。
隨后，南皮縣市場監督管理局餐飲股負責人對《學校食品安全主體責任明白紙》進行了詳細解讀，并從食品采購、貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面進了食品安全知識培訓。
[責任編輯:]
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