建立食品溯源體系可以保障食品安全、公平貿易和消費者知情權，確保食品安全問題出現后能夠迅速將問題產品清除出市場，避免更大的食品安全事故發生。

雖然推動設立食品溯源體系的初衷是為了避免惡性食品安全事故的發生，但是這一體系的建立同時也提升了食品產業的安全性，食品安全性整體的提升，同時促進了食品企業的優質生產、良性競爭。

 

據中康溯源一項“決定客戶購買因素”的調查顯示，絕大多數顧客將產品可溯源視為其購買產品的前五大考慮，其中超過73%的民眾偏好可溯源產品的原因是產品質量有保證。也就是說，食品溯源體系已成為企業產品競爭的核心優勢之一。
 

市場上，假冒偽劣產品的制造手段層出不窮，僅憑借消費者自己掌握辨別技術去識別具有安全隱患的產品是不現實、不科學的，食品安全的保障不該僅由消費者來承擔。因此，溯源體系的建立尤為重要，它在企業、消費者之間搭建了一座信任橋梁，越來越多的消費者選擇用掃碼來確認產品真偽、查詢信息。群眾的消費觀的變化，意味著未來食品市場的基礎競爭將由制造轉為“質造”，安全的品質是企業競爭的核心。

 

 

不僅如此，一些龍頭電商平臺紛紛涉足原產地溯源項目，搶占市場先機。從天貓國際啟動海淘產品全球原產地溯源計劃，到京東跨境物流攜手多方合作伙伴、共同發起成立“跨境溯源聯盟”，越來越多的食品企業開始重視并通過原產地溯源對企業戰略和運營進行全面創新。
 

無論從品牌戰略上還是從市場布局來看，這都是一種行業信號，今后在市場上將會涌現出更多的可溯源品牌，競爭無疑會更加激烈?，F階段食品品質追溯是整個食品行業的大勢所趨，在馬上到來的新一輪行業洗牌過程中，誰能夠在競爭中引領行業的風向、奪得先機，誰必將贏得市場話語權。