修武縣食藥監局開展圣誕節宗教場所食品安全專項大檢查
李勇安 本刊記者 胡加璽
為進一步加強全縣宗教活動場所食品安全監督管理，切實保障人民群眾飲食安全，12月21日至25日，修武縣食品藥品監管局對全縣宗教活動場所開展了平安夜、圣誕節聚餐活動專項檢查行動。
該局執法人員重點檢查了全縣轄區內人員較為密集的教堂食品安全工作落實情況。對場所相關證照、室內外衛生、垃圾處理、進貨記錄、貯存條件、從業人員健康管理、餐飲具的清洗消毒、操作流程控制、操作間衛生條件、用水、用油安全等情況進行了詳細了解，對存在的安全隱患提出了切實可行的整改意見并進行現場監督和指導整改，對宗教場所聚餐組織者、大廚進行備案登記，并簽訂食品安全責任書。另外，要求聚餐活動組織者按規定對食品進行留樣保存。
截止目前，共出動執法人員28人次，檢查宗教場所14家，簽訂食品安全責任書14份，食品抽樣19份，下達整改意見書2份。
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