啤酒企業如何進行 低投入高效自動化技術改造
近年來，隨著我國經濟不斷發展，城市規模不斷擴大，啤酒企業數量不斷增多，啤酒企業生產水平已取得一定進步與發展。同時，為了順應時代發展潮流，滿足日益增長的啤酒購買需求，啤酒企業生產的工作重心逐步向開展低投入高效自動化技術改造轉變。鑒于此，本文針對啤酒企業進行低投入高效自動化技術改造的研究具有重要意義。
從企業角度來看，開展技術改造是企業生產工作的主要組成部分，是企業生產技術水平的最終體現，并且企業生產運營以經濟利益為主要目的，表明企業生產技術水平可視為市場競爭優勢，生產技術水平一定程度上真實反映企業發展前途。同時，開展低投入高效自動化技術改造，以保證啤酒生產任務為前提靈活變更生產工藝及生產工況，促使生產管理模式向“柔性化”轉變，符合可持續性發展原則的基本要求。
在實際改造的過程中，啤酒企業主動轉變傳統工作理念，堅持實事求是的工作原則，加大對于開展低投入高效自動化技術改造的重視程度，特別是管理人員必須統一思想觀念，端正自身態度，摒棄錯誤認識，從根源上認識到開展低投入高效自動化技術改造的重要性，形成高效全面、踏實肯干的工作作風，積極引進先進的技術改造手段，將開展低投入高效自動化技術改造視為提高生產效率的唯一途徑，納入建設新型啤酒生產生產模式的戰略高度。一般說來，基層工作人員受教育程度普遍不高，對于自動化技術改造及高效生產的反應不強。如何短期內轉變基層工作人員的意識，是啤酒企業在發展進程中所面臨的主要問題。因此在實際改造的過程中，啤酒企業主動轉變傳統工作理念，堅持以人為本的工作原則，加大對于人才引進及隊伍建設的重視程度，以自動化技術改造為切入點，組織一系列崗位培訓，增強工作人員整體素質水平，并且納入崗位職責、崗位人數及文化水平等指標進行相關知識考核，考核合格者予以一定物質獎勵，進一步提高團隊凝聚力及戰斗力。從成本投入角度來看，所有控制系統更換為統一控制核心的造價過高，不符合企業發展規律。因此在實際改造的過程中，啤酒企業主動轉變傳統工作理念，堅持可持續性發展的工作原則，加大對于開展低投入高效自動化技術改造的重視程度，以成本投入為出發點，針對符合控制要求的控制點保留原有系統硬件開展軟件改造，避免直接影響系統功能及生產進度，減少一次性投資成本。例如：以燕京啤酒原有第3套糖化生產系統為例，由糖化過程控制系統、過濾槽控制系統、攪拌控制器及原料粉碎系統共同組成，系統構成較為復雜，不適用于統一更新，可采取逐步淘汰局部調試的方法完成技術改造。在實際改造的過程中，啤酒企業主動轉變傳統工作理念，堅持具體問題具體分析的工作原則，以企業發展方向為立足點，選擇功能強大且操作便捷的系統軟件，以保證啤酒生產任務為前提靈活變更生產工藝及生產工況，實現生產管理模式向“柔性化”轉變，靈活切換不同產品生產工藝及配方，并且盡量消除系統軟件對生產設備的依賴性，一旦生產設備存在故障或存在疑似故障時，利用設置系統軟件能解決所有故障無需停止生產影響啤酒生產進度及效率。
通過本文探究，認識到在社會經濟穩健發展的大背景下，我國城市規模不斷擴大，啤酒企業數量不斷增多，啤酒企業生產水平逐步成熟，社會對于啤酒企業生產提出全新的要求及標準。如何進行低投入高效自動化技術提高生產效率，是啤酒企業在發展進程中所面臨的主要問題。因此，綜述自動化技術的概念，分析啤酒企業開展低投入高效自動化技術改造的必要性，提出具體的改造措施具備顯著價值作用。
司朋飛青島啤酒（石家莊）有限公司
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