傳統的食品安全問題主要包括食品的種植與養殖、加工與包裝、儲存與運輸、供應與需求等方面符合國家對于食品安全的指標和要求，并保證可供求的產品對于人的身心健康不存在直接或間接的不良影響。但食品安全指數指標體系作為一種新型的食品管理體系，在傳統食品安全的基礎上又注入了新的內涵，比如食品添加劑的使用、食品原材料的安全、食品保質期的有效、食品的原產地及生產過程都對食品安全都有著較大的影響，除了這些食品自身的影響以外，新的食品安全體系還對外部環境進行了相應的探討。

　　現階段我國食品安全指數指標體系還未真正成為統一的體系，很多方面的制度措施還不是特別完善，新的食品安全指數指標體系中對食品安全的管理大多數都是采用專業術語來進行概括說明，在全國范圍內推廣有一定的困難。對于食品需求者消費行為中的消費重點，政府及管理部門對其關注程度不夠，直接影響到食品安全指數指標與人民消費行為相結合，嚴重影響了食品安全指數指標體系的構建。

　　食品安全指數指標體系，較之傳統的食品安全體系更加全面，更加完善，食品安全指數指標體系的構建，對于推動我國食品安全管理工作的進步，以及國民身心健康的發展，都有著較為深遠的現實意義。提高食品安全程度，加強食品資質認證。隨著國民生活水平的不斷提高，人們對生活質量的關注程度也越來越高。因此要提高食品的安全程度，食品資質認證是食品安全管理中不可或缺的一部分。充分認識并合理使用添加劑。食品添加劑對于食品色香味的提高有著重要的作用，能使食品的成色直接上一個層次，從而激發國民對于食品的消費欲望，并滿足國民對于食品口味的要求。食品添加劑還能有效防止食品腐爛變質，防止食品內部營養成分流失，保持食品的新鮮狀態及營養價值。但現階段，很多企業利用食品添加劑這一優點，使用一些非法添加劑或者在添加劑使用量上嚴重超標，在添加劑使用范圍上也各種濫用，直接影響到食品的安全。食品生產企業要充分認識并合理使用食品添加劑，嚴格遵守我國食品安全的法規條例，對危害我國食品安全的非法添加劑說“不”。合理使用食品生產技術?，F階段食品生產技術各種方式層出不窮，其技術水平良莠不齊，對食品安全的發展有著一定意義上的不良影響?；诖?，食品安全管理部門要加強先進的食品生產技術的宣傳推廣，在法律及規范的范圍內使用先進的生產技術，并對食品檢測結果公諸于世。國民對于食品生產技術的認識存在著一定的誤差，或者是認為先進的生產技術可以為國民提供更多的食物，或者認為先進的技術在生產方面對人體有害，這種片面的思想對于我國食品安全指數指標體系的建立有著消極的影響。因此，在合理使用先進食品生產技術的同時，也應該讓人民認識到生產技術的利弊。

　　中國食品安全指數指標體系的構建，不僅僅關乎整個國民經濟的發展，還關系著我們國家的長治久安。通過對我國食品安全指數指標體系的構建，采取相應的措施，在傳統食品安全體系中對其進行進一步的升華，加強食品企業的資質等級認證，充分認識并合理使用添加劑，合理使用先進的生產技術，以此為基礎構建一個全新的、更適合現階段國民需求的食品安全管理體系。

　　張遠斌 新疆伊犁哈薩克自治州產品質量檢驗所

　　李燕菊 伊寧市第二十三中學