過去的一個月里，一年一度的“兩會”在北京成功舉行，自2012年以來，食品安全已經連續五年位居“最受關注的十大焦點問題”榜首，關于“兩會”對食品安全領域的措施在本期的“特別報道”中可以進行相應的了解。另外今年的3月也是H7N9禽流感病毒肆虐的一個月，全國多個省市都出現了感染H7N9的病例，那么關于H7N9病毒我們都有哪些需要注意的地方呢？而3·15里曝光的瘦肉精事件的風波還沒有平息，巴西“黑心肉”的事件又接踵而來，肉制品的質量又如何保證呢？以上問題，“分析與檢測”欄目也許會可以給您一些答案。     回顧近期食品行業的大事件：新修訂的《上海市食品安全條例》已經在上海正式實施；廣西推出了“零農藥”種植技術；阿里健康攜手正大集團開始探路新型的互聯網+追溯體系；賽默飛再次榮膺“全球科技品牌價值百強”；南京首次開展“食品安全你點我檢”活動，以上眾多的行業動態，讀者朋友們可以在“資訊”中進行相應的了解。
    眾多的展會也在今年的3月召開：3月23日上午，第96屆全國糖酒會在成都開幕，來自海內外40多個國家和地區的上千家展商共聚蓉城、參與盛會；3月24~26日，為期三天的第21屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC2017）在上海國家會展中心隆重舉行，FIC2017有1400余家公司參展，有近5萬人參展。以上的展會中，我刊也分別派遣記者到場進行了跟蹤報道，在下期的內容中相信可以看到相關展會的具體信息。而關于即將于5月份在上海舉辦的亞洲生鮮配送展，本期的“冷鏈物流”對部分將要參展的展商進行了展前報道。
    近期的食品安全事件為我們敲響了警鐘，國外的各種事件也警醒我們提高對食品分析檢測的警惕。雖然食品安全事件時有發生，但應該看到，總體來說制約我國食品領域發展的問題正在逐步得到解決，市場的整體走向是好的，讓我們共筑食品領域的美好未來。