值得注意的是，北京大中小學從今年開始實行食品安全校長負責制，這也是北京首次在校內設立這一制度，也就意味著北京學校的校長除了要抓行政和教育外，還要對校內包括食堂在內的食品安全負責。
 

    今天，北京市食品藥品監管局局長叢駱駱與海淀區副區長徐永全帶隊，對北京科技大學附屬中學、北京石油學院附屬小學、中國農業大學東校區的學校食堂進行檢查。
 

    檢查要求學校實行食品安全校長負責制，將校園食品安全作為學校安全的重要內容，每學期進行專題研究。建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書。檢查組還重點檢查了學校食堂食品原料采購索票索證和臺帳記錄情況，特別是上學期庫存食品原料處理情況，食品添加劑采購使用及管理，以及食品留樣制度的落實情況。
 

    除學校食堂外，學生集體用餐配送單位也要落實食品安全主體責任。據北京市食品藥品監管局相關負責人介紹，今年開學前后，該局多次組織學校校園及周邊食品安全檢查，加強巡查力度，對校園周邊食品經營者重點告誡經營者需持證經營，依法落實食品安全主體責任，健全并落實食品安全管理制度。重點檢查食品的感官性狀、標簽標識、貯存條件等是否符合規定。