“北京森捷”成立于2014年，位于北京新發地168號農產品中央批發市場食用菌交易區85122號。公司開設北京億豐捷發菌類銷售中心，專營金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、白玉菇、蟹味菇、猴頭菇、蟲草、白靈菇、花菇等鮮貨。2015年，公司與北京維得鮮農業技術發展有限公司合作，工廠化規模生產杏鮑菇和海鮮菇。

　　我國是食用菌大國，是食用菌資源最豐富、品種最多、生產量最大、世界貿易量最大以及消費量最大和從業人員最多的國家。古田縣享有“中國食用菌之都”美譽。食用菌產業是變廢為寶的朝陽產業，也是廣大地區農民脫貧致富的一種手段。食用菌產品質量安全關乎百姓的切身利益，關乎千萬菇農的增收致富。為了給菇農營造平等的競爭環境和良好的交易環境，2014年5月，江文捷與林久芳、林木青、葉先文等一道，集結陳日榮、曾江書、羅登李、卓奇、等會員單位負責人，共同推動成立“北京水產農特產企業商會食用菌專業委員會”，江文捷擔任執行主任。

　　食用菌專委會成立以來，規范了市場交易行為，維護了市場穩定，保證了食用菌安全。此外，專委會致力行業市場規范化運作、企業品牌化經營、物流保障供應、市場良性發展等，努力承擔起社會責任，打造了食用菌行業的“良心工程”。