對癥下藥  徹底整改
——福建省食藥局召開重點不合格食品生產企業約談會
林雅麗  本刊記者   翁潤生

　　據悉，此次約談會，是根據福建省食品藥品監督管理局開展的食品藥品安全風險“大摸底、大排查、大整治”專項行動的工作部署和要求，結合前一階段檢驗排查發現的問題，約談企業，目的是督促企業進一步增強責任意識和法律意識，分析和找準產生問題的原因，對癥下藥、徹底整改，防止類似的問題再次發生。

　　會上，福建省食品藥品監督管理局副局長黃玲在深入分析當前食品行業中潛藏的各類風險隱患的基礎上，要求參會企業代表務必要進一步提高認識，強化食品安全責任意識，認清形勢的嚴峻性，要有足夠的壓力感和緊迫感，切實增強抓好食品安全的自覺性和主動性。

　　與此同時，黃玲副局長還要求，在新修訂的《食品安全法》即將實施之際，參會企業代表要加強學習，增強食品安全法制意識。黃玲指出，“近些年，國家新修訂了大量的法律、法規、規章、標準，它們條款多、要求高、處罰嚴，都與企業的生產經營、生存發展密切相關，稍不留神，一旦違法，輕則處罰、停產，重則破產倒閉。比如超范圍、超限量使用食品添加劑，今天在座企業所生產的產品中，有相當數量是因為這個原因被判定不合格的。原先的《食品安全法》對此的處罰較輕，但是新修訂的《食品安全法》已將其列為禁止性行為，如果濫用，貨值一萬元以上的，將最高處貨值20倍罰款，而且至少要在省級以上媒體公開召回。因此，在座企業一定要認真學習、研究、落實《食品安全法》等法律法規要求。”

　　除此之外，為保證食品安全，黃玲副局長還表示，在監管部門進一步加強監督檢查、抽檢監測、治理整頓力度的基礎上，食品生產企業還必須進一步有效落實主體責任，依法按照標準組織生產，嚴格原輔材料管理、嚴格生產過程管理、嚴格產品出廠檢驗、嚴格食品安全可追溯，依法、依規將食品生產質量安全提升到一個新的水平。