散戶奶農倒奶釋放的食安信號
據媒體報道，一些地方由于奶企收購鮮奶減少，很多散戶奶農只能將自養的奶牛擠出的鮮奶倒掉一部分。一些地方的奶農已經每天都不得不倒掉一些鮮奶了，因為實在沒辦法消化，原來還有些養豬戶廉價買一些鮮奶回去喂豬，后來他們也不要了，說豬不愛喝牛奶。
回想學生時期學習政治經濟學理論，把資本主義國家生產能力過剩出現的倒掉鮮奶現象，說成是那個社會的黑暗，有錢人寧可倒掉牛奶也不給窮人喝。后來咱們國家也經常出現倒奶現象了，方知是奶農的無可奈何之舉，與社會黑不黑暗無關?，F在來看奶農倒奶現象，奶農受到市場變化導致經濟損失，理應由當地政府相關部門引導，或者擴大乳企產能加強消化奶農所產鮮奶數量，或者引導奶農趁早轉行干別的產業，以盡快止損。只是從消費者食品安全的角度來看，奶農散戶所產鮮奶銷不出去了，說明奶企選購的鮮奶另有更好的來源，應該說也釋放出一種新的信號。
一般說來，規模奶牛養殖場與散戶奶農相比，在鮮奶質量上會把控得更好些。引導散戶奶農向規模養殖場靠攏，以規?；瘶藴驶a帶動奶農致富，也符合國家產業政策?，F在散戶奶農的奶源消化不完全了，奶農就會選擇更合適的產業發展；而奶企首選規模養殖場的奶源，對乳品食品安全是有益處的。據悉國內某知名大品牌的乳企，已經在境外適合奶牛養殖的地區建設了大型養殖場，以改進奶源質量。如果大品牌的乳企都有合乎質量的奶源供應，對我們消費者來說，是好事情。
從社會和諧、共同致富的角度說，我們并不希望奶農的鮮奶因賣不出去而倒掉；從食品安全的角度說，我們也希望乳企的奶源來自于規模養殖場。二者其實不是水火不相容的，農業現代化的標志之一就是規?；瘶藴驶a，小農經濟的生產方式遲早會被規?；纳a方式所取代。與前者相比，后者更能從根本上保障農民群眾的利益。從這個意義上說，散戶奶農的倒奶現象，只是現代農業發展過程中出現的暫時現象，在規?；酿B殖模式普遍發展起來后，這種現象就會減少。
我們無意說散戶奶農倒掉的鮮奶是質量不好不安全的，而是說消費者更期望乳企的奶源更多地來自于規模養殖場。畢竟在更具規模更為標準化的生產方式里，食品安全會更有保障。我們期望在新的一年里，奶農的收入更好，消費者喝到的牛奶更安全更放心。
[責任編輯:]
相關閱讀
- (2014-06-16)重慶名特優商品北京推展周落幕
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論