為總結食品安全風險監測和食品安全事故流行病學調查工作經驗，不斷提高國家食品安全風險監測的科學水平，2014年12月11-12日，國家衛生計生委食品司組織召開了全國食品安全風險監測技術交流暨食品安全事故流行病學調查座談會。中國疾控中心、國家食品安全風險評估中心，各省(區、市)疾控中心主管主任、食品污染物監測和食源性疾病監測技術負責人，以及部分食品安全風險監測論文投稿作者參加了會議。

　　會議充分肯定了我國食品安全風險監測工作取得的成效，強調了做好食品安全風險監測的重要意義，并對下一步工作提出要求。會議邀請國家食品安全風險評估中心和中國疾控中心的有關專家作專題報告，邀請湖南、山西、江西、上海、云南、廣東、浙江等省份的同志作技術報告交流;會議還就食品污染物及有害因素風險監測、食源性疾病風險監測和食品安全事故流行病學調查進行了專場討論。

　　會議認為，5年來通過國家食品安全風險評估中心和各級疾控、醫療機構的共同努力，食品安全風險監測體系逐步健全，監測工作水平和分析報告質量逐年提高，發現食品安全風險隱患的能力不斷增強，為食品安全風險評估和標準制定修訂、食品安全事件應對、加強食品安全監管等提供了有力的科學技術支撐，為保護群眾食品安全和身體健康發揮了重要作用。

　　會議強調，風險監測是食品安全監管的重要基礎性工作，具有科學性、專業性、政策性和前瞻性強的特點。衛生計生部門要充分發揮健康風險管理方面的專業資源和技術優勢，在技術領域發揮一錘定音的作用，體現對執法監管的科學支撐。針對工作中存在的困難和問題，要堅持邊工作邊探索，邊建設邊完善的原則，積極工作，全力推進風險監測各項工作。

　　會議明確下一步工作重點，一是把握職責定位，做好長期規劃，力求“十三五”期間，風險監測工作更加合理、科學、有序開展;二是加強質量管理，提高工作水平，按照統一的技術工作要求，確保監測結果準確可靠;三是加強食品安全隱患通報與報告，進一步提高政治敏感性和專業敏感性，切實發揮風險監測工作實效。