民以食為天，食以安為先，食品安全總是牽動著眾人的心。上周，本報預告了將在12月底舉行“2014食品安全高峰論壇”活動后，眾多消費者、食品企業通過本報熱線電話或本報食飲官方微信“言味”，報名參加本次活動，不少人還為本次活動提出各項建議。

　　年度重磅

　　尋找食品安全標桿

　　活動主辦方負責人表示，為了營造食品安全生產及消費的良好環境和社會氛圍，樹立食品安全年度標桿，引導行業健康發展，由相關行業主管部門指導，華西都市報、華西傳媒集群WMG在12月底隆重推出2014食品安全高峰論壇，并提前推出預熱報道，讓更多食品企業、消費者更加關注食品安全，為廣大市民吃得安全共同努力。

　　據介紹，在本次論壇舉辦前，華西傳媒集群已組織了多場走進生產現場的活動，引起了良好的社會反響。在本月內，本報還將通過征集的方式，繼續走進生產現場，讓更多的普通消費者，對我們的食品的安全生產有更多了解，更加客觀地認識食品安全的現狀。歡迎食品企業踴躍自薦，也歡迎有愿意參加走進現場活動的市民提前通過“言味”微信平臺報名。

　　華西傳媒集群WMG將以強大的媒體矩陣，展現食品安全標桿風范，全方位報道食品安全活動。

　　企業發聲

　　要嚴格規范食品生產

　　針對本報即將舉辦的食品安全高峰論壇，四川食品友頭企業得益綠色率先發聲。“做食品就是做良心，在食品安全問題層出不窮的今天，我們應當冷靜地思考食品行業的未來!”，得益綠色杜誠斌表示，食品安全是每個從業者最起碼的要求。“食品企業必須知道消費者心里有桿秤”，得益綠色把對食品安全的把控落實到采購、生產和銷售每一個環節的執行中，融入到了從管理者、普通員工到經銷商的勤勞和智慧中，變成了企業行為的有機部分。得益綠色堅持實行“從田間地頭到餐桌”的全程質量監督管理體系。讓平常來參觀的經銷商和消費者都感到放心。

　　杜誠斌還呼吁，所有食品企業都要重視食品安全生產，每個食品行業從業者都要嚴格按照國家相關法律法規進行生產，也需要消費者對食品企業進行監督，為企業的發展提供意見和建議，同時還需要政府主管部門參與引導企業生產。他認為，只有全面動員社會各方力量共同參與，倡導食品安全社會共治，才能締造良好的行業競爭和消費環境。

　　食企行動

　　各方齊努力讓大家吃得放心

　　食品安全在本周成了大家共同熱議的話題。

　　五糧液憶百年品牌負責人晏波表示，食品安全，是一個食品品牌立足市場的基本前提。他認為，作為大的食品企業，食品安全生產有更好的基礎，產品更讓人放心，這也是五糧液憶百年受大家歡迎的重要原因。

　　純純農莊負責人陳堅也認為，隨著人們生活水平的提高，大家從關心吃得飽，轉向吃得好，吃得更放心、更健康，生態綠色食品越來越受到追求品質生活的消費者青睞。他介紹，純純農莊生產的土雞蛋，只喂蟲子、糧食，出來的雞蛋雖然比普通的雞蛋貴出一截，但依然供不應求。

　　楠灃·勝火鍋老板肖先生也表示，火鍋店，已是食品生產鏈條的終端環節，馬上就要進食客的嘴，更應該重視食品安全的問題，尤其是成都人非常喜歡吃火鍋，經常吃，所以火鍋店與市民生活保持了最緊密的聯系，一定要干凈衛生。為確保食客的安全，自己火鍋店對菜品要求非常高，對鍋底炒料也是精益求精，以保證食客的健康，菜品必須新鮮干凈，廚房也采用的是透明廚房，并有監控，吃了楠灃·勝的火鍋，絕不會因底料問題拉肚子。