昨天上午，一場特別的詢問會在省人民大會堂召開，來自全省各部門的近30位負責人就食品安全問題接受了省人大常委會委員們的詢問。

　　這場食品安全審議意見整改落實情況專題詢問會也是浙江省十二屆人大常委會第十四次會議的議程之一。

　　省人大常委會副主任茅臨生：

　　請更多地站在老百姓立場上，關心老百姓的需求

　　昨天的詢問會非常務實，會議剛開場，主持人就向參加會議的全省各部門負責人和省人大常委會委員們提出了要求，“請大家的提問和回答盡量直接一些，要說老百姓能聽得懂的話。”這下，接下來的詢問會算是就此定下了基調。

　　在短短兩個小時的會議里，省人大常委會委員們提出了10多個問題，越到后面，委員們提出的問題越具體，也越貼近民生，現場的氣氛也越來越熱烈。

　　比如，徐子偉委員向浙江省海洋漁業局提出了這么個問題：

　　現在有些水產品在運輸過程中，為了避免腐爛變質，經常會使用孔雀石綠，或者大劑量使用防腐劑，類似這種情況，省海洋漁業局怎么監管？

　　省海洋漁業局很快應詢：

　　我們想要說一下，這種情況不是經常性的，應該說是個別的現象。

　　至于監管這方面，我們首先會在水產品的產地源頭加強水環境的監測，另外在批發流通環節推行索票索證，建立臺賬制度，同時加強監督抽檢。

　　而陶君毅委員和岑國榮委員則向省建設廳、省食品藥品監督管理局提出了有關餐廚垃圾定點處理和無證小餐飲、小攤販監管的問題，相關部門也作出了應詢。

　　在現場，錢江晚報記者能夠感受到，這次的詢問會進行得非常緊湊，委員們的發言直奔主題、干脆利落，而接受詢問的各部門負責人也都有問必答，整個會議始終沉浸在一問一答的快節奏中。

　　臨近會議結束時，也許是受到了現場氣氛的觸動，省人大常委會副主任茅臨生也提出了自己的問題，并談起了他對于食品安全監管的看法：

　　這個詢問，如果我能提問題，我想問這么一個問題，像我在省府路這邊上班，如果我想到附近的保俶路上買點菜，有關部門能不能告訴我，哪個菜場是放心的？

　　如果我想到飯店吃個飯，哪家店是放心的？如果我想在網上買些東西，哪個網站是放心的？

　　我提出這樣的要求過分不過分？這是不是政府的責任？

　　我覺得，在目前情況下，食品安全要么用排除法，比如政府部門不點名的都是安全的，出了問題，責任能落實到人；如果做不到這點，那么就要保證政府經常性檢測的這個店是可以讓老百姓放心的。而至于你政府是怎么管的，配了多少力量和人，那是政府的事情(老百姓不關心)。

　　現在來看，我們說的很多都是政府內部的事情(老百姓并不關心)，我們應該更多地站在老百姓的立場上，關心老百姓的需求。

　　關于食品安全的幾個問題本報為你一一梳理

　　食品安全應該也是時下老百姓最關心的問題，在昨天舉行的這場詢問會上，人大常委會委員們提出了很多問題，相關部門也一一做了應詢。

　　我們特地梳理了其中一些大家比較關心的問題，有助于大家了解浙江的食品安全現狀。

　　1、農貿市場怎么管？

　　電子追溯，抽檢情況隨時可查

　　徐子偉委員提問：

　　我們在調研中發現，浙江在食品安全市場建設方面進展不大，像農產品批發市場、農貿市場、超市產品這方面，檢驗批次少，頻率低，隱患大，想問下這方面有什么舉措？

　　省食安辦、省食藥局應詢：

　　我們已經對這些市場進行了全面摸底和調研，包括實行產地證明制，確保掌握農批、農貿市場，超市里的食品來源渠道。

　　另外是抓檢測，提高抽檢覆蓋率，尤其是全品種覆蓋、全環節覆蓋。目前我們已經初步建設了農貿市場的電子追溯平臺，全省2336家注冊農貿市場的抽檢情況，公眾都可以查到。

　　明年，我們計劃要在全省所有的農貿市場推行免費快速檢測。

　　2、網上餐飲怎么管？

　　以網管網，發現問題就追溯

　　林呂建委員提問：

　　近幾年來專門網上訂餐平臺和外賣店增多，帶來便利的同時，食品安全隱患令人擔憂。想問監管部門對這些已經采取以及還要采取哪些應對措施？

　　省食藥局應詢：

　　應對這個新問題，我們做了很多工作，比如建立主體數據庫，落實網站開辦者或網上訂餐服務的網絡運營商的責任主體，明確其要負責登記餐飲供應商或餐飲后廚的基本情況，要求網站建立后臺數據，對上面的網店登記備案，把餐飲許可證、營業執照公布在醒目位置。

　　另外就是以網管網，要求網站記錄訂餐數據，發現問題就追溯。同時探索網絡食品抽檢，采用實體店和網店雙層抽檢的方式。還要暢通投訴舉報渠道，加大對經營戶的監管、查處等。

　　3、餐廚廢棄物怎么管？

　　啟動立法，先從重點單位抓起

　　陶君毅委員提問：

　　雖然部分市縣已出臺相關管理辦法，但餐廚廢棄物“統一收集，集中定點處置”的原則仍然難落實，請問何時出臺統一的餐廚廢棄物管理辦法？對全面回收和處理廢棄油脂、餐廚垃圾有何措施？

　　省建設廳應詢：

　　從去年開始，我們就啟動了《浙江省餐廚廢棄物管理辦法》的立法工作，目前已完成了草案調研起草和征求意見工作。

　　下一步，我們將會同省環保、食品安全等部門以集體食堂和大中型餐飲服務企業為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施，推進餐廚垃圾密閉單獨收運，實現餐廚垃圾前端分類投、中端分類收、末端分類處置。