這份通知下發，首先意味著監管部門的職能整合。長沙市食藥監局在原有職責基礎上，將原食品安全管理辦公室承擔的食品安全指導、監督、統籌等職責，工商行政管理部門承擔的食品流通環節安全監管職責，質量技術監督部門承擔的食品生產加工環節安全監管職責，衛生部門承擔的食品消費環節安全監管職責，商務部門承擔的酒類食品安全監管職能及肉類、蔬菜追溯體系職責，全部“劃歸旗下”，形成對全市食品藥品的集中統一監管。
    同時，長沙市質量技術監督局、食品藥品監督管理局所屬的食品、藥品安全檢驗檢測機構，也將形成統一的食品藥品安全檢驗檢測技術支撐體系。這意味著，原來分散在工商、質監、衛生等部門的食品安全監管職能統一到了食品藥品監管部門，后者還加掛食安辦的牌子，承擔長沙市食安委的具體工作，解決“九龍治水”、多頭負責的局面。