針對近日全國各地出現餐飲機構私自在配料中添加有毒有害調味品的情況，本月起至12月31日，省城啟動為期兩個月的調味品市場專項整治，規范行業監管，打擊調味品經營違法違規行為。

　　在食品安全事件頻發的今天，“還有什么可以放心吃”，成為許多人外出用餐或購買食材時最深的擔憂。兩年前，曾有“專家”公然表示：食品安全是企業生產出來的，不是政府監管出來的，中國現階段食品安全事件不可避免。一言即出，引發輿論強烈抨擊。公眾對食品安全監管所抱的殷切希冀，從中可見一斑。

　　解決食品安全問題，究竟要靠什么?答案當然是政府監管，而非企業良知或道德自律。食品生產、加工企業經營者、從業者的道德與良知，固然十分重要。但是在市場經濟背景下，在社會誠信水平整體不高的情形下，脫離政府嚴格監管的食品安全，顯然不可靠。

　　此次太原市食品藥品監督管理局開展的調味品市場專項整治活動，事先確定監管整治的重點種類、重點場所和重點區域，可謂針對性強、有的放矢，倘能嚴格執法、認真落實，預期效力當遠非食品安全事件發生后的“馬后炮式”監管所能比擬。而概念相對空泛的食品安全，不正是由一個又一個的“點對點”式監管串接而成的嗎?!