中國改革開放的發展，中國經濟的騰飛。中國人民以前所未有的熱情和信心走在夢想的康莊大道上。民族工業的振興承載著中國沉甸甸的中國夢。承載著民族工業的卻是維系國計民生的食安基礎。

　　工業基礎雖然界定國家發展邁步的距離，食安水準卻制約著國家發展的腳力。離開食安基礎的支持，工業經濟發展只是水中花鏡中月，空有藍圖難以實現。民生民息，14億中國人每天張嘴第一件事就是吃飯。維系國家穩定發展的是人民吃飯問題，奠定國家經濟基礎的是人民吃飯問題，決定民族發展命運的還是吃飯問題。中國剛爬過吃不起飯的陡坡，重又陷入不知道該吃什么的食安泥潭。

　　中國雖然傾力融入了世貿，國內經濟也努力與國際看齊。但是真正適應世界市場既需要開闊的經濟視野也需要足夠的人文底蘊。也有食品行業的從業者在紛繁叢雜的國際文化中浸泡太久，既學習了國外經濟先進發展的理念，也吸收了資本主義不擇手段斂財的惡習。缺乏中國傳統文化最為推崇的仁德之心，一門心思的追求個人致富。落實到具體的食安問題上來就是源源不斷的質量丑聞。

　　中國已經不再是剛建國時積貧積弱的國家，國內經濟也不再是一片荒涼的野地。國民應該有足夠的勇氣堅信中國已經擁有雄厚的經濟實力。我們現今追求的不是趕英超美的瘋狂，而迫切需要做好內功的冷靜。理順自己的市場脈絡，引導食品從業者的道德提高，做好食安領域的文化氛圍，穩固打好食安建設的基礎。中國現需平靜開闊的心態，從容不迫的節奏大踏步在食安領域走出一片新天地。做好食安秩序的獨立自強，中國經濟的獨立自強自是水到渠成的事情。

　　國家的強盛需要食品安全良好環境作堅實基礎，從國家層面的高度重視、到地方政府、一直到基層監管，中國的食品安全比任何時候所呈現的環境都好，我們相信，我們全民共同努力，食品安全的蔚藍天空將會呈現我們面前。