北京2014年9月29日電 /美通社/ -- 為慶?？鬃訉W院10周年，9月27日，首個全球“孔子學院日”啟動儀式在京舉行。啟動儀式由教育部部長、孔子學院總部理事會副主席袁貴仁主持?？鬃訉W院總部常務理事、理事，43個國家和機構的駐華使節，30所高校校長以及中外學生、市民等200余人參加了啟動儀式。李錦記作為首批支持孔子學院建設的中資企業之一受邀參加，并與孔子學院總部簽署2014年合作備忘。

　　孔子學院總部與李錦記簽署2014合作備忘錄

　　李錦記希望廚師表演的食品雕刻吸引了中外朋友

　　黨的十八屆三中全會通過的《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》中指出，鼓勵社會組織、中資機構等參與孔子學院建設。作為百年民族企業，李錦記從2012年與孔子學院總部開啟合作，向孔子學院志愿者捐贈方便醬料產品。2013年，雙方再度合作，聯合制作《中國烹飪教材》，教材用中、英、法、西四種語言編寫，以視頻和書本的生動形式。兩年多來，李錦記已為全球近1萬名志愿者捐贈了李錦記方便醬料及中國烹飪教材，并舉辦志愿者攝影大賽，開設中式烹飪課堂，培訓志愿者。

　　在隨后的“中資企業參與孔子學院建設”座談會上，李錦記醬料集團主席李惠中與孔子學院總部總干事、國家漢辦主任許琳共同簽署了2014年合作備忘錄。雙方將在“關懷志愿者 弘揚中華文化”的原則下繼續展開深入合作，除了捐贈李錦記方便醬料產品及中國烹飪教材外，李錦記還將與孔子學院總部一起，在海外開展“中華飲食文化節”活動，希望通過中國烹飪及美食，讓更多的外國人了解中國，喜歡中國，共同推動中華文化的交流與傳播。

　　開放日當天，為幫助中外朋友近距離了解中華文化，孔子學院還舉行了一系列文化展示活動。李錦記希望廚師作為傳播中華優秀飲食文化的未來希望，在文化展示中表演了食雕技藝。他們用蘿卜、芋頭、西瓜等最簡單的食材雕出的作品栩栩如生、美輪美奐，引起了中外國朋友的極大興趣，對希望廚師的技藝贊不絕口，有些人甚至在現場動手學了起來。

　　李錦記醬料集團主席李惠中先生表示：“孔子學院是對外傳播中華文化的重要場所。10年間 ，465所孔子學院和713個中小學孔子課堂在123個國家安家落戶，影響數億人，在全世界刮起了一股中國風。李錦記希望通過自己微薄的力量，在關懷志愿者、促進孔子學院課程多元化中盡一己綿薄之力，推動中華飲食文化國際傳播。”