蓬安藥監四律五嚴做好學校食品安全工作

2014-09-04 10:52:27 來源: 中國經濟網-四川頻道

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  近日,南充市蓬安縣羅家食品藥品監管所在轄區內扎實開展了2014年秋季學校食堂、小賣部食品安全專項檢查工作。

  據悉,此次檢查以中小學、幼兒園食堂及小賣部,特別是開展農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點,全面排查學校食堂、小賣部食品安全風險隱患。做到“四個一律、五個嚴禁”:從業人員未取得健康合格證明的,一律不準上崗;食品原料供貨商無經營資質的,一律不準采購;未經消毒保潔的餐飲具,一律不準使用;每餐次飯菜,一律按規定要求留樣。嚴禁超烹飪能力供餐,嚴禁違規加工制作豆角、四季豆,嚴禁使用過期變質食品原料,嚴禁采購貯存使用亞硝酸鹽,嚴禁加工制作冷葷涼菜。對檢查中發現的問題,該所執法人員共發出了監督意見書15份,責令改正通知書6份,同時要求存在問題單位的及時整改。

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