□ 張聰 本刊記者

11月4~5日，第十四屆中國國際食品安全與質量控制會議(CIFSQ 2020)在上海舉行。本次會議吸引了全球行業專家共同探討食品安全熱點問題，交流食品安全在科研創新、引入數字化技術、最佳管理實踐，以及監管立法等多層面提升食品安全措施和手段的最新進展。來自國內外監管機構的專家、行業高管和學者出席此次會議，大會名譽主席、原國務院參事、原國家質檢總局副局長、第十一屆全國政協委員、中國品牌建設促進會專家委員會副主任葛志榮，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石，上海市市場監督管理局副局長許瑾，Marler Clark法律事務所董事股東威廉·馬勒、國際食品保護協會執行總監戴維·薩普等以現場或視頻連線的形式向大會致歡迎辭。

此外，歐洲衛生與食品安全委員斯特拉·基里亞齊迪斯、美國食品藥品監督管理局食物政策及回應副專員Frank Yiannas和美國農業部行政辦公室食品安全與檢驗服務局局長Paul Kiecker分別介紹了疫情下世界各國在食品安全領域的最新動態及最新理念，并對中國眾志成城抗擊疫情、倡導食品安全、厲行節約、反對浪費等政策給與了高度評價。

在開幕式及全體大會后的圓桌討論階段，來自20余個國家、地區及國際組織的140多名食品安全專家展開交流，討論主題涉及生物技術和信息技術創新在食品安全改善中的作用，確保食品安全和營養，以及COVID-19流行期間和之后的食品安全等方面。在分會場演講階段，其內容涵蓋化學分析方法和技術的最新研究進展、食品安全與創新的新趨勢等14個專題。

安全的食品對于消費者健康而言至關重要。第十四屆中國國際食品安全與質量控制會議以多邊交流、合作分享、溝通對話為宗旨，通過搭建交流平臺，匯聚全球著名專家和領軍人物共同探討食品安全核心問題，從科學研究、監督管理、安全標準、行政立法及創新技術等方面進行多角度呈現，分享了食品安全與質量控制工作的最新進展。

與會專家們表示，食品安全關系到每一個人的健康，也是各方最關心的民生問題之一，故要采取更有針對性、更管用、更務實的舉措，在持續解決問題中推動食品安全工作的進行，從而不斷提高食品安全工作能力和水平。尤其是要加強國家之間、國際組織之間的交流與合作，借助政策調整、科研創新和數字技術，采取知識共享、多邊合作和加強對話的方式，共同應對食品安全問題，并最終取得共贏。