第二十一屆中國國際食品和飲料展覽會(以下簡稱“中食展”)于9月28~30日在上海國家會展中心舉辦。據悉，中食展期間舉辦了多場專業論壇及配套活動，并以多形式、廣角度、寬領域的方式來滿足不同觀眾的需求。

2020年是全面建成小康社會目標實現之年，也是“十三五”規劃收官之年，故做好經濟社會發展工作意義重大。2020年以來，中央部署“國內大循環為主、國內外互促的雙循環發展新格局”，對食品飲料行業來說，也需要積極研究政策、緊抓趨勢。為此，中食展在展期舉辦多個高峰論壇，圍繞熱門行業、熱點話題展開思想碰撞。在首次打造的全球新零售峰會上，中食展邀請可口可樂、尼爾森中國、中金資本、天貓國際、商湯科技、每日優鮮、便利蜂、京東、a1食品、來伊份等不同領域的領袖企業共同探討雙循環經濟下的食品飲料行業如何發展，解讀全球食品飲料零售業的最新發展趨勢，分析傳統品牌如何實現數智化，以及探索消費變革帶來的新機遇。此外，本次峰會還著力于食品行業所關心的實操問題，探討連鎖商超變革之路、食品行業如何利用IP授權搶占市場、后疫情時代食品行業進口電商業務該如何開展、新零售時代的全域經營，以及如何精準捕獲消費人群的心理等。

為適應國內外大循環趨勢下的消費變革，需要切實降低物流成本，加快國內市場要素和商品流通，且供應鏈的升級賦能同樣重要。因此，中食展同期舉辦供應鏈大會，并邀請來自嘉吉中國、OATLY噢麥力、京東冷鏈物流、天津開發區、廈門建發食品供應鏈、誠融科技等企業行業及知名專家共同探討供應鏈創新、科技技術和數智化話題，為企業供應鏈優化賦能。

由中食展與烹飪界權威機構WACS聯合打造的“美食廚房”一直備受業界追捧，本屆大賽迎來日本、意大利、墨西哥、中國香港、南京、煙臺、沈陽、重慶的8支廚師參賽隊伍對決挑戰，為觀眾現場展示難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。

此外，中食展與中國水產流通加工協會聯袂舉辦為期3天的海鮮盛宴，由星級大廚親自烹飪，并交流水產行業趨勢和熱點話題。SIAL創新大賽吸引全球數百品牌參與，展會現場還為入圍前十產品舉辦頒獎典禮并最終揭曉金銀銅獎獲得者。