本刊記者 張聰

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十一國慶，萬象更新，非同尋常。中華人民共和國成立70周年華誕已悄然到來，在過去的70年里，新中國發生了翻天覆地的變化——國際地位迅速提高，由原來的弱國變成了如今的世界大國。進入改革開放新時期，我國經濟逐步發展，人們的衣食住行等方面有了質的提升——袁隆平先生發明的雜交水稻，解決了糧食產能不足這一世界性難題，人們也開始從溫飽奔向小康，多樣化的細糧和肉類逐漸占據了人們的餐桌。21世紀初，中國加入世界貿易組織，讓我國與世界的聯系更加緊密，當前，國人已不僅僅滿足于中國菜，俄羅斯美食、法國大餐、日本料理、韓國泡菜、美國快餐等紛紛進入中國。如今，伴隨著“健康中國2030”規劃綱要的出臺以及全面建成小康社會的步伐，新時代我國社會的主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡、不充分的發展之間的矛盾。

70年來，在國家面貌發生巨大變化的同時，乳制品更是成為了食品工業一張亮麗的名片。在中國乳制品工業協會第二十五次年會中，農業農村部畜牧獸醫局奶業處處長鄧興照提出，70年來，我國乳品產量實現了連續跨越三個“千萬噸”，并總體保持穩定;產業轉型升級實現了新跨越，2018年乳業標準化、規?；潭纫呀涍_到61.4%;質量安全實現了新跨越，規模牧場的生鮮乳達到發達國家水平，乳制品抽檢合格率位居前列。

在漫漫的歷史長河中，2019年只不過是短暫一瞬，但也是我國產業轉型升級的關鍵之年，更被視作零售業乃至整個商業世界數字化轉型的重要時期。據國家統計局公布的數據顯示，2019年1~6月，國內生產總值同比增長6.3%，其中，高新技術產業、現代服務業增勢良好，國內的需求優化擴大，消費升級趨勢明顯。社會消費品零售總額保持了較快增長，外貿外資穩定增長，就業形勢良好，物價總體穩定，各方對中國經濟的發展充滿信心。智慧零售在未來將以何種姿態發展，以什么樣的變革破除發展瓶頸?這些問題或可通過亞太零售商們的“合作與共享”找到答案。

2019年10月