SIAL China中食展，在商業發展中心接手成為主辦方后，經過十余年的市場探索、砥礪前行，現已發展成為亞洲第一，世界第三的食品飲料大展。在多變的大環境中，正是中食展總經理劉進先生(以下簡稱“劉總”)和團隊將“精耕細作、極度垂直”作為中食展的特點和優勢，深耕食品飲料行業和展會市場，找準需求，創新發展。中食展才能在不斷變化的市場環境中如錦鯉附體般成長壯大，成為食品飲料行業“晴雨表”。

市場細化，提升品質

消費者細分化發展成為當今食品行業重要的趨勢之一。隨著大眾逐步追求高質、安全以及可靠的產品，價格已經不再成為左右選擇的唯一因素。與此同時，不少人也開始重視產品帶來的自我認同感，對于部分群體來說，自我認同和個性變得格外的重要。因此，為了滿足不同的消費需求，市場細分正在不斷深化，產品品質也正在不斷增強。

以細分化的市場趨勢為導向，劉總和團隊積極布局，聚焦專業化的細分領域，著眼于食品飲料行業焦點話題，建立不同的主題館，以廣泛的關系網絡，國際化的資源以及專業的服務，打造一個理想的交易與推廣平臺。除此之外，與國際接軌的接洽方式、不同概念性的裝潢展位和多樣化的環節設置等均提升了觀眾和展商專業化的體驗。

歷屆展會現場

從展會內容、品質出發，劉總和團隊還致力于滿足不同展商與觀眾對于展會的多樣化的需求，提升展會的調性。從首屆單一的活動”中國國際葡萄酒和烈酒品酒會”到如今人們所熟知的七大經典活動，每年不斷開拓的行業細分領域的專業論壇，都讓不同的展商找到適合自己的呈現渠道。

展會現場互動

憑借前瞻性的視野和對行業的整體把控，在愈發激烈的市場競爭中，中食展無論在展會規模，還是展商以及觀眾人數一直都保持著穩定的上漲趨勢，特別是觀眾和展商的滿意度，實現了與展會的同步增長，增幅一直高居95%。

整合資源，拓展市場

在19年的發展過程中，劉總和團隊將主要精力都集中在食品領域垂直企業，將食品相關的上游下游的資源鏈緊密串接在一起，做到既是輻射又是外延。

北京愛博西雅展覽有限公司董事總經理SIAL China中食展CEO劉進先生

劉總曾這樣形象地評價中食展的“平臺”作用：“我們像廚師一樣，收集到“食材”、“廚具”、“調料”等，將這些不同的資源整合串聯在一起，最終打造出食品飲料行業的“盛宴”。這些資源來自方方面面，其中必不可少的是一批志同道合的“伙伴”、“盟友”的鼎力支持。在十九年里，中食展與一眾“伙伴”、“盟友”共同成長壯大。如今，許多長期以來攜手的合作伙伴也如中食展一樣，成長為行業內的佼佼者和領頭羊。

互聯創新，轉化需求

隨著中國電子互聯網的發展和社交平臺的崛起，整個展會行業的傳播渠道、方法、媒介都在不斷創新。對此，劉總和團隊每年都投入大量的精力在媒體渠道。近年來積極擁抱互聯網，拓展新興的傳播渠道，比如微信、微博等。此外，為了方便國際展商和專業觀眾了解中食展的相關資訊，中食展還開通領英、Facebook，Twitter、Instagram等國際社交賬號，立足本地，放眼全球，借助大數據的力量實現線上線下聯動發展。

展會現場

隨著跨境電商的迅猛發展，劉總和團隊更是將其視作機遇，推出Match-making在線商務配對系統，增加展商與客戶、觀眾之間的精準對接。在移動互聯促進經濟發展的大勢下，中食展還將更大程度地借助網絡的作用，一步一步地實現貿易平臺化。

展會現場互動

正是因為深植食品飲料行業與展會市場，不斷創新，中食展才能夠在十九年里與一眾展商、觀眾及合作伙伴乘風破浪，共同壯大。如今，中食展將繼續深耕市場，抓住機遇，聚焦展會功能細分化，充分利用線上平臺功能的同時，延伸展會線下的社交屬性。在變化的食品行業趨勢中，不斷地探索新模式，嘗試著為展會以及行業帶來一些新的啟迪。