本刊訊(記者 王崇民)1月15日，加拿大新的《食品安全法》生效，這距離1月7日加拿大《安全食品法案》(SFCA)和《安全食品法規》(SFCR)的新聞發布僅一周時間。

加拿大食品檢驗局(CFIA)表示，加拿大的食品安全工作重點將轉向預防食源性疾病，通過更嚴格的風險管理，著重加強對食品可追溯性的關注。CFIA指出，新法規將為食品行業提供明確和一致的規則，因此，消費者可以確信食品貨架上無論是在加拿大還是在國外生產的食品均安全可靠。

聯邦食品安全機構表示，雖然加拿大擁有“世界上最強大的食品安全系統”之一，但現代食品生產的速度、數量和復雜性意味著監管機構必須應對“重大的新風險和新挑戰”。CFIA回應稱:“應對這些挑戰對于保持加拿大作為食品安全世界領導者的地位，以及幫助加拿大的食品企業在國內外保持信任至關重要”。

加拿大新的《食品安全法》將取代14套法規以減少企業不必要的行政負擔，并有助于提升加拿大農產品和農業部門的市場準入門檻。新的綜合法規要求食品企業進口、準備出口食品在通過省或地區邊界時擁有許可證，以及預防性控制措施——概述解決食品安全潛在風險的步驟。新法律還有望通過要求企業將食品追溯到供應商和經銷商環節，以減少從市場上清除不安全食品所需的時間。