為貫徹落實全區食品安全工作會議精神，檢查《食品安全法》及《江蘇省清真食品監督保護條例》的落實情況，引導全區清真食品企業加強內部管理，提高產品質量，創銅山名牌，更好的為各族群眾提供放心、信得過的優質食品，2018年10月17日—18日，徐州市銅山區民宗局、市場監管局組成聯合檢查組，對全區12家清真企業開展了食品安全檢查。

本次檢查主要包括以下內容，一是公司的“三證”是否齊全;二是企業環境、生產車間環境是否整潔衛生;三是公司員工是否經過“清真食品知識”的培訓;四是企業清真產品的原材料、生產加工、外包裝、清真標識、倉儲運輸、銷售渠道是否符合清真要求。

檢查采取聽取公司負責人的情況匯報，實地查看企業的廠區環境、車間生產環境、生產流程、倉儲運輸等環節，與企業技術骨干和回族員工座談的方式進行。檢查的主要目是全面掌握全區清真企業的基本情況，包括清真食品的原材料進貨渠道、生產加工、質量保障、倉儲銷售等情況，對于個別停產或者改變生產經營方向的企業，收回“清真標志牌”;幫助企業分析當前清真食品企業面臨的經營困難，找出克服困難的路徑和辦法，支持清真企業健康發展。

通過檢查發現，大部分企業能夠按照《食品安全法》及《江蘇省清真食品監督保護條例》的要求組織生產經營，產品質量得到了有效的提升和保障，但是，個別企業仍然存在著食品安全方面的隱患，檢查人員現場提出了整改意見，企業負責人高度重視，制定了限期整改方案，達到了本次檢查的預期目的。(楊忠善)