民生之事聯合管 守住食安促創建
民生之事聯合管 守住食安促創建
韓丹丹 本刊記者 柴占陽
整治和規范學校幼托機構、養老機構、建筑工地、醫院食堂等集中用餐單位的餐飲食品市場秩序和經營行為，提升食品安全水平，切實解決集體用餐單位存在的突出食品安全問題，確保集體用餐安全、放心。這是黨和政府的責任，也是人民群眾的祈盼，更是許昌市創建國家食品安全示范城市必做之事。
河南省許昌市魏都區人民政府食安委充分發揮其協調作用，在5月15~16日組織許昌市食藥監局魏都分局和區公安分局、區檢察院等部門聯合組成執法檢查組，對轄區內的養老機構食堂和學校托幼機構食堂等集體用餐單位的食品安全風險隱患進行了突擊檢查、排查。
據介紹，本次行動采取事前不打招呼，事中直接深入學校、幼托機構、養老機構、醫院食堂等集中用餐單位進行檢查。
本刊記者獲悉，排查工作從“食品經營許可、食品安全制度管理、從業人員健康管理、食品加工經營操作、餐飲加工用水質量、食品安全宣傳教育責任、食材質量安全”等七個方面進行逐一檢查。
針對檢查中發現個別單位存在的未辦理食品經營許可證、工作人員未穿戴工作衣帽、消毒柜內有雜物、生熟混放、環境衛生條件差、留樣不規范、索證索票不齊全、明廚亮灶監控設施不健全等問題，許昌市食藥監局魏都分局執法人員現場下達整改意見書，責令問題單位限期整改。
同時，要求各單位加強食品安全宣傳教育、加大對從業人員的培訓力度、強化食品安全主體責任落實、定期開展食品安全隱患自查自糾措施等。
本刊記者得知，這次行動共對3家養老機構食堂、6家學校（含幼兒園）食堂、2家醫院食堂、2家中型以上社會餐飲進行了檢查，共對4家存在問題隱患單位下達責令改正。
本刊記者看到，這次聯合執法行動，公安和檢察機關直接參與，行政與刑事及時跟進零距離對接，客觀上起到了有力打擊和震懾危害食品安全的違法犯罪行為的作用。
許昌市食藥監局監魏都分局局長王鴻成告訴本刊記者，對這次排查、檢查發現的有違法行為的單位將依法立案調查，絕不姑息任何違反食品安全法的行為。構成犯罪的，將依法移送司法機關處理。同時，將違法犯罪、玩忽職守的主要責任人納入“信用黑名單”管理。下一步，許昌市食藥監局魏都分局將繼續做好食藥領域各個環節隱患排查工作，同時加大抽檢力度，做到力度大、常態化、有效果。切實保障廣大人民群眾餐桌上、舌尖上的安全。
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