度過了凜冽的寒冬，春風吹醒了大地萬物，也喚起了人們的生機。不得不說，過去的一個月是豐富多彩的一個月。3月份，一年一度的“兩會”在北京召開，各界政要及人大代表齊聚北京，共商國是。“兩會”中議題眾多，涉及人們生活的方方面面，其中，國務院機構的整改是這次會議的一大要點，涉及食品相關監管部門的主要變化是組建了國家市場監督管理總局，而國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監督管理總局將不再保留；并且將認監委及國家標準化管理委員會劃入市場監督管理總局；國務院食品安全委員會工作由市場監督管理總局承擔；將質檢總局檢驗檢疫職責和隊伍劃歸海關總署；組建國家衛生健康委員會，不再保留國家衛生與計劃生育委員會。
    此外，“兩會”期間，農業部部長韓長賦，農業部新聞發言人、辦公廳主任潘顯政共同就“實施鄉村振興戰略 推動農業轉型升級”的相關問題回答中外記者的提問。當被問到廣受人們關注的轉基因食品安全問題時，韓長賦這樣說道——安全不安全，應當由科學來評價；食用不食用，由消費者自己來選擇。相信這個觀點可以給關心轉基因的朋友一個參考。無論消費者是否選擇轉基因產品，都要對此有知情權，故而轉基因的檢測、鑒定和標識十分重要。為此，本期雜志專門策劃了有關“轉基因檢測技術”的專題報道。
    除“兩會”外，3月份還有多個食品行業的盛會。3月22~24日，為期3天的第二十二屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2018）在上海國家會展中心舉辦，本次展會吸引了眾多展商參展，本刊記者也到達展會現場，并對多家企業進行了采訪，下期雜志將會對此次展會的盛況做詳細報道。
    食品安全是人們長期關注的話題，作為該領域的專業媒體，我們也將持續跟蹤報道行業動態，緊跟行業技術前沿，為人們“舌尖上的安全”保駕護航。