河南省濮陽市食藥監局

　　食品監管做到位 服務區內笑語飛

　　劉新霞 本刊記者 柴占陽

　　高速公路服務區是公眾出行的休息驛站。尤其是節假日期間，由于人、車流量的增加，服務區已成為越來越多的出行人選擇就餐和購物的重要場所。由于進出服務區車輛頻繁，加之人員流動性大，食品安全風險控制難度隨之增加。從而使高速公路服務區食品安全引起人們的普遍關心、關注。

　　本刊記者了解到，河南省濮陽市食藥監局春節期間對轄內高速公路服務區食品進行監管的方法及取得的顯著成效，給我們一個全新的啟示。

　　2018春節的到來，使河南省濮陽市轄內的高速服務區人、車流量陡然增加。針對群眾回家過年、走親訪友、休閑度假活動頻繁、食品消費集中的特點，可能會引發有關食品安全風險。為切實加強高速公路服務區食品安全風險排查，確保廣大司乘人員的飲食安全，按照河南省食藥監局的工作布署和濮陽市食藥監局的統一安排，春節期間，濮陽市食藥監局的執法人員在該局副局長周自超帶領下，對轄區高速公路服務區內的食品安全工作進行督查。

　　督查組一行先后到河南和鼎高速公路管理有限公司濮鶴濮陽南停車區、南樂停車區、濮陽服務區等地的超市和餐廳，重點檢查了進貨查驗、索證索票、加工制作、清洗消毒、食品留樣、食品經營者健康狀況證明及食品經營許可證是否在有限期內等制度的落實情況。

　　督查組要求，春節是我國最重要的一個節日，食藥監管部門要嚴格按照“一制兩化”(即落實監管責任制，推進執法監管規范化、法治化)工作要求，加大監督檢查力度，強化風險隱患排查，嚴厲打擊超范圍經營，加工、使用、銷售過期、腐爛變質和“三無”食品等違法行為，保障群眾旅途飲食安全。服務區食品經營單位要進一步強化食品安全意識，主動履行食品安全主體責任，按照食品安全規范操作，嚴格銷售管理和加工過程控制，確保每一位司乘人員在濮陽高速公路服務區吃的安全放心。

　　高速公路濮陽服務區的一食品經營者告訴本刊記者，濮陽市食藥監局進行的食品安全督查工作開展以來，他們首先進行自我檢查，保證所有食品進貨渠道正當，且都在保質期內，把防護措施落實、落地。讓消費者放心購買，安全食用。同時，主動接受廣大消費者監督，讓每一個司、乘人員高興而來，滿意而去。讓安全的食品帶給他們滿車笑語，一路歡歌！