扎根河南，舞動中國面業

　　1997年，在河南新鄭的一家小工廠內，一群大膽執著的年輕人，秉承好麥出好面的得天獨厚，依據底蘊深厚的中原面食文化，以白象之名，將青春的夢想寫在了小小的方便面上。當時，早已有扎根大陸十多年的康師傅、統一、日清等國際知名品牌，一大批第二梯隊的方便面企業也都虎視眈眈，要在強手如云的市場中生存，成為白象創立之初就面臨的最大困境。

　　為了打開市場，白象的創始人姚忠良提出“千辛萬苦，千山萬水，千言萬語，千家萬戶”的營銷戰略指導思想，目標只有一個：要將白象產品交到消費者手中!曾經乏人問津的白象方便面，在姚總“四千四萬”的口號聲中，猶如洪水一般，迅速覆蓋了全國大半個農村、城鎮市場，在億萬中低消費人群中打下了扎實的品牌基礎。到2000年，銷售額已突破6億元。白象也憑借著廣袤的市場基礎一舉成為中國方便面行業一個舉足輕重的企業。

　　雖然銷量日進千里，白象卻清楚地意識到，國內的方便面在口味上的簡單趨同和營養價值上已停滯不前，只有打破產品種類和結構的單調性，開創出更加營養、更加健康的產品，才可能打破方便面行業中康師傅常年獨大的市場格局。于是，白象著重開發了“大骨”系列方便面，以“大骨熬湯、骨湯和面”工藝，首次成攻打破了中國億萬消費者認為“方便面沒營養”的傳統認知，為中國乃至全球營養型方便面的成功開發和技術突破樹下了重要的里程碑。2003年后，白象所帶動的中國骨類方便面更是連續6年出現年超25%的快速增長勢頭，成為中國方便面行業一個重要的產品分支。2004年，白象依靠在中國骨類面市場的絕對優勢，成功擠身并至今穩居中國方便面行業前三甲。

　　2010年9月，白象在“大骨面”的研究成果和工藝基礎上，經過兩年技術攻關，再次成功開發了白象精燉系列方便面。該系列方便面不僅沿用了大骨面的優勢和工藝，更首次在方便面中增加了“濃縮骨湯精華包”，以骨湯泡面的產品創新不僅確保了白象方便面味道更加香醇、口感更加舒爽，而且營養也更加豐富、全面。該系列產品入市后，僅用了短短5個月時間，便實現了從零起步到單月銷售突破5億元的行業奇跡，再次掀起了中國方便面行業新的革命。

　　自強不息，締造民族神話

　　在白象食品集團董事長姚忠良眼里，他更喜歡將白象的風雨歷程以15年而計，前15年扎身本土，成為國內巨頭;后15年則努力躋身于國際食品巨頭之列。

　　第一個15年已經完成，白象走上了快速發展軌道，從成為河南方便面軍團中規模最大、產值最高、銷量最大、企業綜合實力最強的No.1，到成為行業銷量第二、民族品牌第一的食品企業。

　　第二個15年已經開始，姚忠良和他的團隊躊躇滿志，依托河南天時地利人和的先天優勢，力爭做到2000個億，專注在食品方面，希望能夠成為世界上前十名的大型食品企業。如今，白象已經在河南、河北、山東、山西、湖南、江蘇、陜西、吉林、黑龍江等省市布局10個方便面生產基地，還先后涉足粉絲、米線、掛面、面粉、主食面點、飲料、種植等多個領域，創新開發了數千種優質美味的相關產品，為中國的億萬消費者帶來了健康、快樂的美食享受。

　　然而，近幾年隨著國內高鐵占比迅速提升，網絡外賣快速崛起，農民工群體消費升級，可替代便利食品的日益豐富，以及長期被謠言籠罩，方便面的品類屬性已經從主流食品成為邊緣化補充性食品，各生產廠家的銷量日趨回落。在此大勢面前，白象2016年的銷量與往年基本持平，不僅僅得益于“骨湯泡面，營養在里面”，還得益于企業不斷的創新，尤其是新上市的大骨面杯面。

　　據白象相關負責人介紹，為了開創新的品類，加大科研創新，白象每年將總收入的2%投入科研領域。他們不僅與國內眾多知名高校合作，從現代工藝上改進和提高產品的品質，還充分調動員工的創新積極性，因為“每個員工都是企業的主人”。

　　2016年，方便面市場新品迭現：康師傅推出了黑白胡椒方便面;今麥郎推出“1桶半”希望讓消費者吃的更飽些;統一則推出了一款名為“滿漢宴”的泡面奢侈品。白象明顯更加“精準”地抓住了不斷增長的加餐需求，其升級推出的大骨面杯面新品成為行業最大亮點。杯裝大骨面在繼承了大骨面骨湯打底的基礎上，對配料做了全面升級，讓營養更進一步。一杯開水將骨湯包化為一碗香濃骨湯，搭配精心采摘的鮮嫩豌豆，口感脆嫩，顆粒均勻的玉米，色澤鮮紅氣味香甜的枸杞，飽滿的整顆木耳，一杯的份量，一碗的滿足，不僅美味十足，而且營養又健康，非常適合加餐、夜宵食用，趕走饑餓也不怕胖。有業內人士評價：相比其他產品停留在方便面傳統的市場需求和機會點之中，大骨面杯面無疑是發現和滿足新市場需求和機會點的新產品，是切入需求升級大潮的實力創新。

        知行合一，傳遞樂健生活

　　在創業之初，白象秉持了“真材實料、品質第一”的原則。“讓所有的人都吃到放心、美味、健康的方便面，白象不管有多難，必將堅定前行。”白象相關負責人這樣說。因為專注，健康普惠大眾。從原料環節看，白象擁有優質麥繁種基地，在遠離污染的山區進行優質小麥品種培育;原料基地已發展到百萬畝，嚴格按照綠色環保無公害的健康農業標準種植，大大降低化肥及有害農藥的投放量，使小麥質量得到極大提升。產出的上等優質面粉，從源頭上確保了原料的品質。從生產環節看，自2015年起推行的“精益生產”，目前已拓延應用到制造、物流、品質管理等生產系統的各個環節，甚至生產現場的布置、物料和作業者的作業軌跡等，都得到了改善，做到工藝相鄰、工位相鄰、距離最短、交叉最少，工作效率大幅提升。這不僅保障了生產安全、管理安全，更重要的是最終保障了食品安全。

　　因為分享，快樂遍灑人間。白象在企業自身壯大的同時，將追求員工物質與精神兩方面的幸福確立為企業使命，以人文關懷、人文教育、健康促進、慈善公益等為載體，系統推進員工幸福工作，在員工心靈上扎下良知的根，促進了員工家庭合睦，對企業的忠誠度大大提升。在白象人眼中，傳統文化是根，白象哲學是干，企業使命是果。在白象“敬天愛人”的企業理念和“成為最受社會信賴的食品企業”的企業愿景引導下，白象人在追求業績的同時，也不忘精神生活的充實，從自身做起，將白象的社會責任感落實到每一場慰問活動，每一次環保行動中，在踐行公益的道路上不斷前行。

　　文化凝結歷史，文化也連續未來，物換星移，天地有大美而不言，激流勇進，白象用團結、勤奮、競爭、激情、創新、堅韌、忠誠與智慧的品格，在中國民族食品工業發展史上烙刻下不可磨滅的傳奇。