今年以來，山東莒縣食品藥品監督管理局結合“兩學一做”學習教育活動要求，立足食品藥品監管職能，堅持問題導向，找準該縣長嶺鎮小嶺豬頭肉加工產業當前發展存在的安全風險隱患，深入調研破解難題，促進了縣域食品產業升級發展，提升了監管能力和水平，樹立了良好的社會形象。

　　莒縣長嶺鎮歷史上一直是肉制品加工重鎮，其中該鎮小嶺村豬頭肉加工產業作為地方傳統名吃一度暢銷省內外。但過去由于分散經營、無序競爭、涉嫌非法添加亞硝酸鹽食品添加劑等原因導致產業逐漸沒落，對該傳統產業升級改造強化安全監管勢在必行。莒縣食藥監管局著力完善當地安全監管措施，會同鄉鎮政府科學謀劃長嶺豬頭肉加工產業發展規劃，在該村專門劃定區域作為豬頭肉加工產業區，完善基礎設施等配套措施，引導全鎮村民放棄家庭式分散加工，實現了集約化、規范化經營。

　　該局幫扶成立莒縣長嶺豬頭肉加工產業協會，制定協會章程，充分發揮協會自律作用，對全鎮豬頭肉加工經營業戶實施“六統一”管理服務。即由協會統一對集中加工場所進行基礎設施改造升級，散戶入駐加工區集中加工;協會統一對豬頭肉加工原材料定點采購，各加工戶按要求統一保存原材料進貨單據和產品銷售記錄隨時備查;統一規范加工工藝流程;統一建立食品添加劑使用公示;長嶺食藥監管所統一為加工戶辦理食品加工小作坊登記證、從業人員健康合格證;定期組織經營業戶食品安全法律法規知識培訓，由長嶺食藥監管所統一與加工戶簽訂食品安全責任書和承諾書。 莒縣食品藥品監管局以破解肉制品安全監管難點問題為突破口，進一步完善各項監管制度，創新監管方式，健全監管長效機制，有效排除食品安全風險隱患，促進了縣域食品傳統產業升級發展。截至目前，全縣獲證食品生產加工企業已發展至147家，生產食品品種類別達22個，去年實現工業總產值達60多億元，已有山東浮來春釀酒集團股份有限公司等4家食品企業創建為“食安山東”食品生產加工示范企業，食品企業擁有中國馳名商標1件、山東省著名商標4件。全縣“三品”認證發展到173個，無公害農產品產地認定面積達64萬畝，已成功注冊“莒縣大姜”、“莒縣綠蘆筍”、“莒縣丹參”、“莒縣寨里河核桃”4個國家地理標志證明商標，“莒縣南澗小米”獲農業部地理標志認證農產品。為打造莒縣食品放心品牌，倡樹尚德守法的行業自律意識，促進地方經濟健康快速發展提供了有力保障。