解讀《關于發酵乳桿菌CECT5716等菌種的公告》

2016-06-13 17:26:33 來源: 國家衛計委

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    一、發酵乳桿菌CECT5716(Lactobacillus fermentum) 屬于乳桿菌屬。

    該菌種已列入歐盟安全資格認定(QPS)推薦的生物制劑列表中,并列入國際乳業聯盟(IDF)“具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單”。2011年發酵乳桿菌列入我國《可用于食品的菌種名單》。發酵乳桿菌CECT5716分離自健康母乳,經接種、發酵培養、濃縮、冷凍干燥制得。該菌種已通過美國食品藥品監督管理局的GRAS(一般認為安全的物質)認定,可用于嬰幼兒配方粉。含有發酵乳桿菌CECT5716的嬰幼兒配方粉在歐洲和亞洲等多個國家(地區)均有銷售。 


    二、短雙歧桿菌M-16V(Bifidobacterium breve) 屬于雙歧桿菌屬。

    該菌種已列入歐盟安全資格認定(QPS)推薦的生物制劑列表中,并列入國際乳業聯盟(IDF)“具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單”。2011年短雙歧桿菌列入我國《可用于食品的菌種名單》。短雙歧桿菌M-16V分離自健康嬰兒腸道內,經接種、發酵培養、濃縮、冷凍干燥制得。該菌種已通過美國食品藥品監督管理局的GRAS(一般認為安全的物質)認定,可用于嬰幼兒配方粉。含有短雙歧桿菌M-16V的嬰幼兒配方粉在澳大利亞、新西蘭和亞洲等多個國家(地區)均有銷售。 


    三、凝結芽孢桿菌(Bacillus coagulans)屬于芽孢桿菌屬,最初從煉乳的結塊中分離得到。

    該菌種已列入歐盟安全資格認定(QPS)推薦的生物制劑列表中,并列入國際乳業聯盟(IDF)“具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單”,已通過美國食品藥品監督管理局的GRAS(一般認為安全的物質)認定。加拿大、澳大利亞、新西蘭等國家已批準使用,其主要應用于飲料、烘焙食品、烘焙混合料、早餐谷物、糖果等生產加工。

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