新加坡良木園酒店榴梿糕點 疑似引起76起食物中毒事件
國家環境局、衛生部和農糧局發布聯合文告表示,當局正在調查從3月15日至4月16日期間發生的食物中毒事件,而這些事件都與良木園酒店的榴梿糕點有關。
為了保護消費者的健康,環境局已暫時撤銷良木園酒店烘焙屋的執照。酒店從今天(22日)起,不得生產、售賣、批發任何糕點,并且必須丟棄所有糕點。
環境局也要求酒店就烘焙屋進行清理和消毒工作,其中包括器材、餐具、工作表面和廁所。當局在進行聯合稽查時,發現食品準備程序時出現疏失,酒店必須進行檢討和修正工作。
當局表示,在3月15日接獲第一起事件的通知后,衛生部立刻開始流行病學調查,環境局則在隔天(3月16日)到烘焙屋進行調查。
在4月4日接獲第二起事件通知后,衛生部加強調查力度,到酒店烘焙屋進行調查。到了4月13日,當局發現更多與該家榴梿糕點有關的事件后,三家政府機構到酒店進行聯合調查。
衛生部的流行病學調查發現,該酒店的榴梿糕點,是所有事件的唯一的共同點。當局也在烘焙屋廚房發現,在處理食品時出現一些疏失。不過該處干凈,有良好的清理和廢物管理,也沒有發現害蟲和衛生疏失。
農糧局向良木園酒店的食材供應商進行檢查,其中包括榴梿果肉。目前,沒有發現食品安全疏失。其他使用同一家供應商的餐飲業者,也沒有接獲食物中毒的投訴。
衛生部向病人和處理食品者收集糞便樣本,進行檢查。只有那些證實身體健康的,獲得衛生部批準的工作人員,可在烘焙屋獲準恢復營業后,重回工作崗位。
烘焙屋的所有食品處理工作人員都必須重新上食品衛生基本課程,才能復工。衛生部和環境局將密切觀察情況。
根據聯合調查結果,環境局如果發現衛生疏失,將對業者采取必要的執法行動。
良木園酒店的榴梿泡芙頗受歡迎,酒店剛在上個月推出年度榴梿節。
良木園向所有受影響顧客道歉
良木園酒店發布文告表示,向所有因為酒店暫時停止售賣榴梿和其他口味糕點而受影響的顧客道歉。
在今天暫時停止糕點烘焙后,酒店目前正在與衛生部和國家環境局緊密合作。
酒店希望向公眾和所有顧客保證,嚴正看待食品安全水平,并且正在盡快解決食品安全疏失。
在這期間,酒店將無法在Gordon Grill、L'Epresso、Coffee Lounge and Deli提供自制甜點,并且已向著名的業者尋找替代供應。
良木園酒店表示,酒店在過去33年來售賣榴梿糕點,享有良好聲譽,因此能理解這次的執照暫時被吊銷可能對顧客造成一些困擾,并希望他們能夠給酒店一個機會,恢復他們對酒店的信心。

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